Οδηγός φαγητού και ποτού στο Μπαχρέιν: χαρακτηριστικά πιάτα, στριτ φουντ και ποτά

Γιατί το Μπαχρέιν είναι ένα νησί για τους λάτρεις του φαγητού

Το Μπαχρέιν εντυπωσιάζει γαστρονομικά παρά το μικρό του μέγεθος. Αιώνες αλιείας μαργαριταριών, εμπορίου και περσικών, ινδικών και λεβαντίνικων επιρροών χάρισαν σε αυτό το μικρό νησί του Κόλπου ένα πλούσιο και ξεχωριστό τραπέζι. Θα φας πολύ καλά εδώ, είτε σε έναν πεντάστερο μπουφέ είτε σε ένα μικρό υπαίθριο πάγκο.

Χαρακτηριστικά πιάτα για δοκιμή

• Machboos — το εθνικό πιάτο: ρύζι μπασμάτι με μπαχαρικά, κοτόπουλο, αρνί ή ψάρι, αρωματισμένο με loomi (αποξηραμένο λάιμ), κανέλα και κάρδαμο.
• Muhammar — γλυκό ρύζι με χουρμάδες ή ζάχαρη, συνήθως με τηγανητό ψάρι· ένα αγαπημένο μπαχρεϊνικό πιάτο.
• Hammour — μια τοπική ροφός, ψητή ή τηγανητή, το πιο εκλεκτό ψάρι του Κόλπου.
• Ghoozi — ολόκληρο αρνί ψημένο αργά πάνω σε ρύζι με ξηρούς καρπούς, για γιορτές.
• Harees — χυλός από σιτάρι και κρέας σιγομαγειρεμένος, ιδιαίτερα δημοφιλής στο Ραμαζάνι.

Στριτ φουντ και σνακ

• Sambousa — τραγανές τηγανητές πίτες με κρέας, τυρί ή λαχανικά, παντού στο Ραμαζάνι.
• Balaleet — γλυκά φιδέ με κάρδαμο και σαφράν, με μια λεπτή ομελέτα από πάνω· ένα αγαπημένο πρωινό.
• Khubz — λαγάνα ψημένη φρέσκια σε φούρνους τύπου ταντούρ γύρω από το παζάρι της Μανάμα.
• Luqaimat — χρυσαφένιες μπαλίτσες ζύμης με σιρόπι χουρμά (dibs).

Για την πλήρη εμπειρία, περπάτησε στο παζάρι της Μανάμα ή στην παλιά πόλη του Μουχάρακ το βράδυ, όπου μικρές κουζίνες σερβίρουν ψητά και φρέσκο ψωμί.

Τι να πιεις

• Gahwa — αραβικός καφές, ελαφρά καβουρδισμένος με κάρδαμο, σε μικρά φλιτζανάκια με χουρμάδες. Κούνησε ελαφρά το φλιτζάνι για να δείξεις ότι ήπιες αρκετά.
• Karak chai — δυνατό, γλυκό τσάι με γάλα και μπαχαρικά, το ανεπίσημο εθνικό ποτό, περίπου 100–200 fils στις καφετέριες του δρόμου.
• Laban — αλμυρό ξινόγαλο, δροσιστικό στη ζέστη.
• Φρέσκοι χυμοί — ρόδι, μάνγκο και ζαχαροκάλαμο βρίσκονται εύκολα.

Το αλκοόλ είναι νόμιμο στο Μπαχρέιν και σερβίρεται σε αδειοδοτημένα ξενοδοχεία, μπαρ και εστιατόρια, σε αντίθεση με τις περισσότερες γειτονικές χώρες.

Πρακτικές συμβουλές και εθιμοτυπία

• Τρώγε και πέρνα το φαγητό με το δεξί χέρι, ειδικά σε κοινά πιάτα.
• Το να δεχτείς καφέ ή χουρμάδες όταν σου προσφέρονται είναι ένδειξη σεβασμού.
• Στο Ραμαζάνι, απόφυγε να τρως δημόσια την ημέρα· τα εστιατόρια ανοίγουν εντυπωσιακά μετά τη δύση.
• Φιλοδώρημα γύρω στο 10% εκτιμάται αλλά δεν είναι υποχρεωτικό.
• Ένα χορταστικό γεύμα σε τοπικό εστιατόριο κοστίζει περίπου 2–4 BHD.

Μείνε συνδεδεμένος στο Μπαχρέιν

Μια eSIM της HelloSIM σε κρατά online μόλις προσγειωθείς, για να ανοίξεις χάρτες προς εκείνη τη σχάρα του παζαριού, να μεταφράσεις ένα μενού ή να κλείσεις τραπέζι χωρίς χρεώσεις roaming.