Lotyšská kuchyně ve zkratce
Lotyšská kuchyně je vydatná, sezónní a úzce spjatá s lesy a Baltským mořem. Čekejte tmavý žitný chléb, mléčné výrobky, vepřové, ryby a v podzimu spoustu hub a lesního ovoce.
Pokrmy, které musíte ochutnat
- Rupjmaize — hutný tmavý žitný chléb, základ každého stolu.
- Pelēkie zirņi ar speķi — šedý hrách s křupavou slaninou a cibulí, nejnárodnější jídlo.
- Aukstā zupa — osvěžující růžová řepná polévka s kefírem, vejcem a koprem, ideální v létě.
- Skābu kāpostu zupa — polévka z kysaného zelí, vydatná v zimě.
- Sklandrausis — sladký koláč z mrkve a brambor z regionu Kurzeme.
Street food a svačiny
Na Centrální tržnici (Centrāltirgus) v Rize najdete uzené ryby, pirohy (pīrāgi) plněné slaninou a cibulí a čerstvé lesní ovoce. Pīrāgi jsou ideální svačinou na ulici, obvykle pod 1 euro za kus.
Nápoje
- Riga Black Balsam — černý bylinný likér z roku 1752, hořký a silný (45 %). Vyzkoušejte ho s kolou nebo v horkém čaji.
- Kvass — lehce perlivý nápoj z kvašeného chleba.
- Místní pivo — značky jako Valmiermuiža a Užavas jsou vynikající.
- Březová míza — sbíraná na jaře.
Praktické tipy
- Spropitné 5–10 % se cení, ale není povinné; ověřte, zda už je zahrnuté.
- Karty se přijímají téměř všude, i na tržnicích.
- Za levný oběd hledejte polední nabídku (pusdienu piedāvājums) ve všední dny, často 6–9 eur.
- Voda z kohoutku je pitná.
- Lotyši jsou při jídle zdrženliví; nečekejte upovídanou obsluhu.
Zůstaňte připojeni v Lotyšsku
eSIM od HelloSIM vás udrží online pro mapy, překlad jídelních lístků a rezervace, bez poplatků za roaming.
Získejte svou Lotyšsko eSIM za 30 sekund
Okamžité doručení, 4G/5G, žádné poplatky za roaming.
Zobrazit plány pro Lotyšsko →