Šta jesti i piti u Kostarici: Vodič za ljubitelje hrane

Kostarikanska hrana, jednostavno objašnjeno

Kostarikanska kuhinja, često nazvana *comida tipica*, je svježa, obilna i zasnovana na pirinču, pasulju, plantainu i tropskim namirnicama. Nije jako začinjena kao neke druge latinoameričke kuhinje, pa ukusi teže čistoći i utjesi. Lokalni moto pura vida (čist život) prenosi se i na sto: opušteno, velikodušno i bez cifranja.

Karakteristična jela koja treba probati

• Gallo pinto - nacionalni doručak od pirinča i crnog pasulja prženih sa lukom, cilantrom i kap sosa Salsa Lizano, servira se sa jajima, prženim plantainom i *natillom* (kiselom pavlakom).
• Casado - uravnotežen tanjir za ručak sa pirinčem, pasuljem, salatom, plantainom i proteinom poput piletine, govedine ili ribe. Očekujte da platite 3.500-5.000 kolona (oko 6-9 USD).
• Olla de carne - polako kuhana supa od govedine i povrća sa jukom, plantainom i chayote.
• Ceviche - obično corvina (morska riba) marinirana u limeti sa cilantrom i lukom, jede se sa slanim krekerima.
• Chifrijo - grickalica u baru od pirinča, pasulja, hrskave svinjetine (chicharron), pico de gallo i tortilja čipsa.

Ulična hrana i grickalice

Potražite empanade punjene sirom ili pasuljem, patacones (dvostruko prženi plantain) i *gallos* (male punjene tortilje). Oko pijaca ćete naći svježe voće poput mamon china (rambutan), guanabane i pejibaye, škrobastog palminog voća koje se jede sa majonezom.

Šta piti

• Kafa - ponos Kostarike. Probajte je iz regija poput Tarrazua, često skuhanu kroz platneni *chorreador*.
• Refrescos naturales - svježi voćni napici miješani sa vodom ili mlijekom; cas, tamarindo i mora su omiljeni.
• Agua dulce - topli napitak napravljen od otopljenog *tapa dulce* (nerafinirani šećer od trske).
• Pivo - Imperial i Pilsen su svakodnevni lageri.
• Guaro - nacionalno piće od šećerne trske, osnova za *chiliguaro* šot.

Praktični savjeti za ishranu

• Soda je mali porodični restoran i najbolja vrijednost za autentičnu hranu.
• Napojnica: 10% takse za uslugu plus 13% poreza obično su već uključeni; zaokruživanje se cijeni.
• Voda iz slavine je sigurna u većini turističkih oblasti, ali pitajte u udaljenim zonama.
• Ručak (almuerzo) je glavni obrok; sode mogu ostati bez casada do sredine popodneva.

Ostanite povezani u Kostariki

HelloSIM eSIM vas drži online za mape, prevod menija i rezervacije restorana bez roming naknada čim sletite.