Šta jesti i piti u Kolumbiji: Vodič za putnike kroz hranu

Zašto kolumbijska hrana iznenađuje posjetioce

Kolumbijska kuhinja je regionalna, obilna i zasnovana na svježim namirnicama, kukuruzu i mesu. Svaki grad ima svoje specijalitete, pa je jelo po jelo obilaženje zemlje pola putovanja.

Karakteristična jela koja treba probati

• Bandeja paisa - ikonični tanjir iz Medellina sa pasuljem, pirinčem, mljevenim mesom, čičaronom, prženim jajetom, plantainom, avokadom i arepom. Naručite ga za ručak; porcija je ogromna.
• Ahijako - bogatska supa od piletine i krompira, servirana sa kaparima, kremom i klipom kukuruza.
• Sankočo - bogata supa od mesa ili ribe, plantaina i juke, popularna na karipskoj i pacifičkoj obali.
• Lečona - cijelo pečeno prase punjeno pirinčem i graškom, specijalitet regije Tolima.
• Arepe - pečeni kukuruzni kolači koji se jedu svuda; sirna arepa de choclo je must.

Ulična hrana koju vrijedi probati

• Empanade sa aji sosom, obično oko 2.000-3.000 COP po komadu.
• Buñuelos i almojabanas - pržene grickalice od sirnog tijesta, omiljene za doručak.
• Arepa de huevo na obali, sa cijelim jajetom prženim unutra.
• Čontaduro - voće palme koje se prodaje sa solju i medom u Caliju.
• Obleas - tanki vafli punjeni arekipeom (karamela).

Šta piti

• Tinto - mala, slatka crna kafa koja se prodaje na svakom uglu.
• Svježi sokovi - probajte lulo, marakuju (marakuja), guanabanu i mango, sa vodom ili mlijekom.
• Aguapanela - topla ili hladna voda od šećerne trske, često sa limetom ili sirom.
• Aguardiente - anisovo piće za izlaske; Club Colombia je solidno pivo.
• Refajo - pivo pomiješano sa Colombiana sokom, omiljeno na žurkama.

Praktični savjeti i bonton za ishranu

• Menu del dia (dnevni meni) je najbolja vrijednost za novac, obično 15.000-25.000 COP za supu, glavno jelo, sok i desert.
• Napojnica: 10 posto propina se obično dodaje; osoblje će vas pitati želite li je uključiti.
• Ručak je glavni obrok; mnoga lokalna mjesta se zatvaraju do sredine popodneva.
• Voda iz slavine je uglavnom sigurna u Bogoti i Medellinu, ali je flaširana pametniji izbor na obali.
• Recite buen provecho i tražite aji ako volite malo ljutine.

Ostanite povezani u Kolumbiji

HelloSIM eSIM vas drži online za mape, prevod menija i rezervacije restorana čim sletite, bez računa za roming.