طعم قبرص
المطبخ القبرصي واقع على ملتقى النكهات اليونانية والتركية والشرق أوسطية، وبيعتمد على الخضار الطازة واللحمة المشوية وزيت الزيتون والأعشاب. الأكلات اجتماعية وعلى مهلها وكريمة.
الأطباق المميزة
- الحلوم جبنة الجزيرة الشهيرة نص الناشفة، أحسن حاجة تتشوي لحد ما تبقى دهبية
- سوفلا قطع كبيرة من لحم الخنزير أو الضاني بتتشوي على مهلها على الفحم، كلاسيكية يوم الحد
- كليفتيكو ضاني متقفل في فرن طيني لساعات لحد ما يقع من على العضمة
- شفتاليا سجق لحمة مفرومة بالأعشاب، ملفوف ومشوي
- ستيفادو طاجن غني من اللحمة والبصل بالقرفة والنبيت الأحمر
المازة، قلب السفرة
المازة عرض من الأطباق الصغيرة، غالبا من 15 لـ 30 طبق، ممكن يستمر ساعات. استنى طحينة وترمسلاطة وزيتون وخضار مشوي وحلزون وأخطبوط. المازة الكاملة في حانة في قرية بتكلف حوالي 20 لـ 30 يورو للشخص.
أكل الشارع والتسالي
- سوفلاكي وجيروس في عيش بيتا دافي مع سلطة وتزاتزيكي
- كوبيس قشر برغل مقرمش محشي لحمة متبلة
- طحينوبيتا وإليوبيتا عيش بالطحينة والزيتون
- لوكوماديس عجين مقلي مغموس في العسل، أحسن وهو دافي
المشروبات
- القهوة اطلب قهوة قبرصية سكيتو (من غير سكر) أو ميتريو (وسط) أو جليكيس (محلاة)
- كوماندريا نبيت حلو قديم للتحلية، من أقدم الأنبذة المسماة في العالم
- الزيفانيا مشروب عنب قوي؛ الأوزو والبيرة المحلية كيو وليون في كل مكان
- السومادا مشروب لوز منعش من غير كحول
نصايح وأصول
- الغدا من الضهر لحد 3، والعشا من 8 بالليل؛ القرى بتاكل متأخر
- بقشيش 10 بالمية محبب بس مش إجباري
- المشاركة عادية؛ اطلب مازة للسفرة، ده أحلى اختيار
- احجز في الحانات المشهورة في الويك إند، خصوصا للسوفلا
- مية الحنفية غالبا أمان بس كتير بيفضلوا المعبأة
خليك متصل في قبرص
شريحة eSIM من HelloSIM بتخليك أونلاين للخرايط وترجمة المنيو والحجوزات من غير رسوم تجوال.