دليل الأكل والمشروبات في البرازيل: تاكل إيه

طعم من البرازيل

الأكل البرازيلي إقليمي وكريم ومبني على السفرة المشتركة. سواء كنت في ريو أو سلفادور أو ساو باولو، الأكل الكويس سهل ونادرا ما يكون غالي.

الأكلات المشهورة

• فيجوادا — يخنة فاصوليا سودا ولحمة خنزير، بتتاكل عادة يوم الأربع والسبت، وبتتقدم مع الرز والكرنب وشرايح البرتقال والفاروفا.
• موكيكا — يخنة سمك بلبن جوز الهند من باهيا أو إسبيريتو سانتو، بتتطبخ بزيت الدنده والفلفل والكزبرة.
• بيكانيا — قطعة اللحمة المرغوبة، نجمة أي شوي (شوراسكو)، بتتباع بالوزن في مطاعم الروديزيو.
• أكاراجيه — أقراص لوبيا مقلية بزيت الدنده ومحشية جمبري، من كلاسيكيات شوارع باهيا.

أكل الشارع والتسالي

• كوشينيا — عجينة مقلية على شكل نقطة محشية فراخ مفرومة.
• باو دي كيجو — عيش بالجبنة طري، يجنن مع قهوة الصبح.
• باستيل — فطاير مقلية مقرمشة بتتباع في الأسواق بحوالي 8 لـ 12 ريال برازيلي.
• تابيوكا — كريب كسافا حلو أو مالح، منتشر جدا في الشمال الشرقي.

المشروبات

• كايبيرينيا — الكوكتيل الوطني: كاشاسا وليمون وسكر وتلج.
• غوارانا — مشروب غازي حلو من توت أمازوني.
• كافيزينيو — قهوة صغيرة قوية وحلوة بتتقدم في كل مكان كنوع من الضيافة.
• مية جوز الهند — بتتباع ساقعة على الشواطئ.
• أساي — لب توت أمازوني مجمد بيتقدم في طبق مع الغرانولا والموز.

نصايح وآداب

• الغدا هو الوجبة الرئيسية؛ مطاعم كتير بتقدم براتو فيتو أو كوميدا بور كيلو، وبتدفع حسب وزن طبقك.
• بيتضاف عادة رسم خدمة 10% على الحساب؛ ودفع أكتر اختياري.
• البرازيليين بياكلوا متأخر؛ والعشا بيبدأ غالبا بعد الساعة 8 بالليل.
• بتستخدم الشوكة والسكينة في كل حاجة تقريبا، حتى البيتزا والفاكهة.
• ابعد عن مية الحنفية؛ الأحسن مية معبأة أو مفلترة.

فضل متصل في البرازيل

شريحة eSIM من HelloSIM بتخليك أونلاين للخرايط وترجمة المنيو وحجوزات المطاعم في البرازيل من غير رسوم رومينج.