ليه بلجيكا بلد لعشاق الأكل
بلجيكا أكبر بكتير من حجمها لما الموضوع يبقى أكل وشرب. هي اللي قدمت للعالم البطاطس المقلية، وعندها نجوم ميشلان للفرد أكتر من أي مكان تقريبا، وبتعمل من أحلى أنواع البيرة في العالم. سواء في بروكسل أو بروج أو غنت أو أنتويرب، هتاكل كويس.
أطباق مميزة تجربها
- مول فريت - طاسة بلح بحر متسوي على البخار بالنبيذ الأبيض والكرفس والبصل، بيتقدم مع البطاطس. كلاسيكية آخر الصيف والخريف، أحلى حاجة من سبتمبر.
- كاربوناد فلاماند (stoofvlees) - لحمة بقري متسوية على نار هادية في بيرة غامقة مع لمسة مسطردة.
- واترزوي - يخنة كريمي من غنت بالفراخ (أو السمك) والكرات والقشطة.
- ستومب - بطاطس مهروسة مخلوطة بالخضار، غالبا مع السجق.
- فول او فان - عجينة هشة محشية فراخ وفطر في صوص القشطة.
أكل الشارع والسناكس
البطاطس البلجيكية (frieten/frites) هي الطبق الوطني الحقيقي، بتتقلي مرتين وبتتقدم في مخروط ورق من friterie. اطلبها بالمايونيز أو صوص الأندلوس أو الساموراي؛ حوالي 3 لـ 4 يورو. متفوّتش وافل طازة: وافل بروكسل خفيف ومرشوش سكر، أما وافل لييج أتقل وأحلى بالكراميل. جرّب كمان كوبيردون (حلوى غنت المخروطية).
الشوكولاتة والحلويات
بلجيكا جنة البرالين. نويهاوس اخترعت البرالين المحشي سنة 1912؛ ليونيداس وغالر للأكل اليومي، وبيير ماركوليني للفخامة. اشتري علبة بالوتين متنوعة تاخدها معاك.
المشروبات: البيرة قبل أي حاجة
البيرة البلجيكية مسجلة في تراث اليونسكو. جرّب:
- بيرة الترابيست - فيستمال، شيماي، أورفال، روشفور، والنادرة فيستفليتيرين.
- لامبيك وغوز - بيرة حامضة بتتخمر لوحدها من منطقة بروكسل؛ جرّب الكريك (الكرز).
- أنواع بلوند وتريبل زي دوفيل.
كل بيرة ليها كاسها. من غير كحول، البلجيكيين بيحبوا القهوة التقيلة، غالبا مع بسكويت صغير (speculoos).
نصايح وآداب السفرة
- الغدا تقريبا من 12 لـ 2، والعشا من 7 بالليل؛ كتير من المطابخ بتقفل بينهم.
- الخدمة محسوبة، بس إنك تسيب 5 لـ 10 بالمية لخدمة كويسة حاجة بتتقدر.
- مية الحنفية نادر تبقى ببلاش؛ عادة بتطلب مية معباية.
- احجز بدري في المطاعم المشهورة، خصوصا في الويك إند.
- إنك تقول smakelijk قبل الأكل حاجة عادية.
خليك متصل في بلجيكا
شريحة eSIM من HelloSIM بتخليك أونلاين للخرايط وترجمة المنيو والحجوزات أول ما تنزل، من غير رسوم تجوال.