اطالوی کھانوں اور مشروبات کا گائیڈ: کیا کھائیں اور کیسے آرڈر کریں

اطالوی کھانا اتنا علاقائی کیوں ہے

یہاں کوئی ایک "اطالوی کھانا" نہیں ہے - بیس علاقے ہیں، ہر ایک اپنے کھانوں پر شدید فخر کرتا ہے۔ روم میں پاستا کسی بھی طرح Bolognese ragu جیسا نظر نہیں آتا، اور نیپولیٹن پیزا اپنا ایک محفوظ فن ہے۔ جو مقامی ہو وہی کھائیں: ساحل کے قریب سمندری غذا، Emilia-Romagna میں ragu، اور جہاں مویشی چرتے ہیں وہاں پنیر کھائیں۔

آزمانے کے لیے مخصوص پکوان

• Pizza Napoletana - لکڑی کے تندور سے نرم، جلا ہوا کرسٹ؛ نیپلز میں ایک کلاسک Margherita کی قیمت تقریباً 6-8 یورو ہے۔
• Cacio e pepe، carbonara، amatriciana - روم کا پاستا کا مقدس تثلیث، pecorino، guanciale اور کالی مرچ پر بنا۔
• Tagliatelle al ragu - Emilia-Romagna کا اصل "Bolognese"، کبھی spaghetti نہیں۔
• Risotto alla Milanese - شمال کا زعفرانی-سنہری چاول۔
• Ossobuco، bistecca alla Fiorentina، سسلین caponata - بھرپور علاقائی ستارے۔

ڈھونڈنے کے قابل سٹریٹ فوڈ

• Arancini - سسلی میں تلے ہوئے بھرے چاول کے گولے۔
• Supplì - روم کا arancini کا کزن، پگھلے موزریلا مرکز کے ساتھ۔
• Panino con la milza - پالرمو کا تلی کا سینڈوچ، بہادروں کے لیے۔
• Trapizzino، piadina، lampredotto - رومن جیبیں، Romagna کی flatbread اور فلورنس کا آنتوں والا بن۔
• جیلاٹو - ہلکے، قدرتی رنگ اور موسمی ذائقوں والی جگہ کا انتخاب کریں۔

مشروبات: کافی، شراب اور aperitivo

کافی کے اصول ہیں۔ کاپوچینو صبح کا مشروب ہے؛ دوپہر کے بعد ایسپریسو آرڈر کریں (بس "un caffe" کہیں)۔ سب سے سستی قیمت کے لیے بار پر کھڑے ہو کر پیئیں - اکثر تقریباً 1.10-1.50 یورو۔ شراب کے لیے، ٹسکنی میں Chianti، Piedmont میں Barolo، اور aperitivo کے وقت (تقریباً شام 6-8 بجے) Aperol Spritz یا Negroni آزمائیں، جب ایک ڈرنک اکثر مفت ناشتوں کے ساتھ آتا ہے۔

کھانے کے آداب اور عملی تجاویز

• فی شخص 1-3 یورو کا coperto (کور چارج) معمول ہے اور دھوکہ نہیں ہے۔
• ٹپ دینا معمولی ہے؛ گول کر دینا یا ایک دو یورو چھوڑنا کافی ہے۔
• دوپہر کا کھانا عام طور پر 1-2:30 بجے، رات کا کھانا 7:30 بجے سے؛ درمیان میں باورچی خانے بند ہوتے ہیں۔
• سمندری غذا کے پاستا پر پارمیزان نہیں - مقامی لوگ اسے غلط سمجھتے ہیں۔
• نلکے کا پانی محفوظ ہے؛ بوتل کا پانی خریدنے سے بچنے کے لیے "acqua del rubinetto" مانگیں۔

اٹلی میں جڑے رہیں

HelloSIM eSIM آپ کو زمین پر اترتے ہی نقشوں، مینیو کے ترجمے اور ریستوران بکنگز کے لیے آن لائن رکھتا ہے، بغیر رومنگ بلز یا وائی فائی ڈھونڈنے کی پریشانی کے۔