جاپان کا فوڈ اینڈ ڈرنک گائیڈ: کیا کھائیں اور کیا پئیں

جاپان کیوں کھانے کے شائقین کا خواب ہے

جاپان میں کھانا ایک فن سمجھا جاتا ہے۔ چاہے آپ 800 ین میں رامن کا ایک پیالہ کھائیں یا کئی کورسز والے کائیسیکی ڈنر پر خرچ کریں، توجہ ہمیشہ ایک جیسی رہتی ہے۔ یہاں ہے کہ کیا کھائیں، کیا پئیں، اور مقامی لوگوں کی طرح یہ سب کیسے کریں۔

آزمانے کے لیے خاص ڈشز

• سشی اور ساشیمی — ٹوکیو کے توسوکی مارکیٹ کے قریب یا کسی بھی محلے کی سشی دکان پر بہترین ملتی ہے۔ سوشیرو جیسی کنویئر بیلٹ والی جگہوں پر ایک پلیٹ تقریباً 120 ین کی پڑتی ہے۔
• رامن — علاقائی انداز مختلف ہوتے ہیں: فوکوؤکا میں گاڑھی تونکوتسو، ساپورو میں میسو رامن، ٹوکیو میں شویو۔ ایک پیالہ 800 سے 1,200 ین میں ملتا ہے۔
• تیمپورا — ہلکی سی کوٹنگ والے سمندری غذا اور سبزیاں، کسی مخصوص تیمپورا کاؤنٹر پر بہترین ہوتی ہیں۔
• اوکونومیاکی — ایک لذیذ پینکیک، جس میں اوساکا اور ہیروشیما کے انداز موازنہ کے قابل ہیں۔
• کائیسیکی — موسمی اجزا پر مبنی کئی کورسز کا کھانا، جاپانی کھانوں کی معراج۔

اسٹریٹ فوڈ اور ہلکے پھلکے نوالے

• تاکویاکی — آکٹوپس کے گولے، اوساکا کی پہچان، چھ عدد تقریباً 600 ین کے۔
• یاکیتوری — گرل کی ہوئی مرغی کی سیخیں، ٹھنڈی بیئر کے ساتھ بہترین۔
• تائیاکی — مچھلی کی شکل کے کیک جن میں میٹھی لال لوبیا کی بھرائی ہوتی ہے۔
• اونیگیری — کسی بھی کونبینی (سہولت اسٹور) سے چاول کی گولیاں، تقریباً 150 ین میں، حیرت انگیز طور پر لذیذ۔

کیا پئیں

• ساکے — چاول سے بنی شراب، گرم یا ٹھنڈی پیش کی جاتی ہے؛ بھرپور ذائقے کے لیے جونمائی مانگیں۔
• شوچو — زیادہ تیز ڈسٹل شدہ مشروب، اکثر پانی یا سوڈا کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
• جاپانی بیئر — آساہی، کرن اور ساپورو کا راج ہے؛ ڈرافٹ بیئر کو ناما بیرو کہتے ہیں۔
• سبز چائے — ماچا اور سینچا ہر جگہ ملتی ہے، اکثر کھانے کے ساتھ مفت۔
• ہائی بال — وہسکی اور سوڈا، ایزاکایا کا پسندیدہ مشروب۔

کھانے کے آداب اور طور طریقے

• کھانے سے پہلے اِتاداکی ماسو اور بعد میں گوچی سوساما کہیں۔
• نوڈلز سلپ کر کھانا شائستہ سمجھا جاتا ہے اور ظاہر کرتا ہے کہ آپ لطف اندوز ہو رہے ہیں۔
• چاپ اسٹکس کو چاول میں سیدھا کھڑا نہ کریں اور نہ ہی کھانا چاپ اسٹک سے چاپ اسٹک میں دیں۔
• ٹپ دینا معمول نہیں اور اس سے الجھن پیدا ہو سکتی ہے۔
• بہت سے چھوٹے ریستوران صرف نقدی لیتے ہیں اور دروازے پر ٹکٹ مشینیں استعمال ہوتی ہیں۔
• ایزاکایا میں ایک چھوٹا سیٹنگ چارج (اوتوشی) کسی ناشتے کے ساتھ شامل کیا جا سکتا ہے۔

جاپان میں مربوط رہیں

HelloSIM کا eSIM آپ کو نقشوں، مینو ترجمے اور ٹیبل بکنگ کے لیے بغیر رومنگ فیس کے آن لائن رکھتا ہے، تاکہ آپ جونہی رامن کی طلب ہو، اس چھپی ہوئی دکان کو ڈھونڈ سکیں۔