اردن فوڈ اینڈ ڈرنک گائیڈ: کیا کھائیں، کیا پئیں اور کیا آرڈر کریں

اردنی کھانا سفر کے قابل کیوں ہے

اردنی پکوان بدوی، لیونٹائن اور فلسطینی روایات کو ملاتا ہے۔ کھانے فراخدلانہ، مشترک اور روٹی، دہی، میمنے اور سماق اور زعتر جیسے روشن مصالحوں کے گرد بنائے جاتے ہیں۔ یہاں کھانا ایک سماجی عمل ہے، اس لیے توقع رکھیں کہ آپ کو کھانے سے زیادہ پیش کیا جائے گا جتنا آپ ختم کر سکتے ہیں۔

پہلے آزمانے کے لیے ڈشز

• منسف - قومی ڈش: خمیر شدہ خشک دہی کے شوربے (جمید) میں پکا میمنا، چاول اور روٹی پر پیش کیا جاتا ہے۔ روایتی طور پر کھڑے ہو کر دائیں ہاتھ سے کھایا جاتا ہے۔
• مقلوبہ - چاول، تلی ہوئی سبزیوں اور چکن یا میمنے کا "الٹا" برتن، جسے میز پر ایک پلیٹر پر الٹا دیا جاتا ہے۔
• مسخن - سماق، کیریملائزڈ پیاز اور چیڑ کے بیجوں کے ساتھ بھنی ہوئی چکن، تابون روٹی پر۔
• غلایت بندورہ - ایک سادہ، لت لگا دینے والا ٹماٹر اور زیتون کے تیل کا شوربہ جسے روٹی سے کھایا جاتا ہے۔

اسٹریٹ فوڈ اور اسنیکس

• فلافل - پوری صبح تازہ تلا جاتا ہے؛ حُمُّس اور اچار کے ساتھ ملائیں۔
• شاورما - چکن یا میمنے کی روٹی میں؛ عمان کی رینبو اسٹریٹ اور شہر کے مرکزی سٹالز قابلِ بھروسہ ہیں۔
• کنافہ - گرم پنیر اور شربت والی مٹھائی۔ عمان کے مرکز میں حبیبہ سویٹس کلاسک جگہ ہے، اکثر ایک پورشن 1-2 JOD سے کم میں۔
• فلافل اور حُمُّس ناشتہ - اردنی صبح کی روایت، عام طور پر 1-3 JOD۔

کیا پئیں

• پودینے کی چائے (شای بل نعناع) - میٹھی، کڑک، ہر جگہ پیش کی جاتی ہے۔
• عربی کافی (قہوہ سادہ) - الائچی کی خوشبو والی اور تلخ؛ دوبارہ بھرنے سے انکار کا مطلب ہے چھوٹے کپ کو ٹپ دینا۔
• سحلب اور تازہ جوس - املی، لیموں-پودینہ اور انار وسیع پیمانے پر فروخت ہوتے ہیں۔
• شراب ہوٹلوں، لائسنس یافتہ ریستورانوں اور دکانوں میں دستیاب ہے، لیکن روزمرہ بدوی مہمان نوازی کا حصہ نہیں۔

کھانے کے آداب اور طور طریقے

• مشترکہ پلیٹیں شیئر کرتے وقت اپنے دائیں ہاتھ سے کھائیں۔
• کافی یا چائے قبول کرنا احترام کی علامت ہے؛ بھر جانے کے بعد تھوڑا سا انکار عام بات ہے۔
• ریستورانوں میں تقریباً 10 فیصد ٹپ کی قدر کی جاتی ہے۔
• رمضان کے دوران، دن میں عوامی جگہ پر کھانا محدود ہے، لیکن شام کی افطار کی محفلیں شاندار ہوتی ہیں۔

اردن میں مربوط رہیں

HelloSIM کا eSIM آپ کو نقشوں، مینو ترجمے اور ریستوران بکنگ کے لیے بغیر رومنگ فیس کے آن لائن رکھتا ہے، تاکہ آپ کسی بھی گلی میں بہترین کنافہ ڈھونڈ سکیں۔