مصر کا کھانے پینے کا رہنما: کیا کھائیں اور پییں

مصر کا ذائقہ

مصری کھانا بھرپور، سبزیوں سے بھرپور اور روٹی، پھلیوں اور تیز مصالحوں پر مبنی ہے۔ کھانا سماجی، فراخدلانہ اور حیران کن طور پر سستا ہوتا ہے۔ یہاں وہ چیزیں ہیں جو تلاش کرنی چاہئیں اور مقامی انداز میں آرڈر کرنے کا طریقہ۔

نمایاں پکوان

• کوشری — مصر کا قومی پکوان: چاول، دال، مکرونی اور چنے، جن پر کرکرے تلے پیاز، مسالے دار ٹماٹر کی چٹنی اور لہسن-سرکے کا مکسچر ڈالا جاتا ہے۔ قاہرہ میں ابو طارق آزمائیں، کوشری کا ایک ادارہ۔
• فول مدمس — زیرہ، تیل اور لیموں کے ساتھ آہستہ پکائی گئی فوا پھلیاں، کلاسک ناشتہ۔
• طعمیہ — مصر کا فوا بین فلافل، چنے کے ورژن کے مقابلے میں زیادہ سبز اور ہلکا۔
• ملوخیہ — ایک سبز جیوٹ پتوں کا شوربہ، عام طور پر خرگوش یا چکن اور کافی لہسن کے ساتھ۔
• حمام محشی — مسالے دار فریکہ یا چاول سے بھرا ہوا کبوتر، ایک معروف لذت۔
• فتّہ — چاول، کرکری روٹی اور گوشت کی تہیں لہسن-ٹماٹر کی چٹنی میں، تہواروں پر کھایا جاتا ہے۔

سڑکی کھانا جو آزمانا چاہیے

• حواوشی — کرکری روٹی کے اندر پکایا گیا مصالحہ دار قیمہ۔
• شاورما اور کوفتہ — گرل کر کے بلدی روٹی میں بھرا جاتا ہے۔
• فطیر مشلتت — تہ دار، چٹخدار پیسٹری، میٹھی یا نمکین۔
• بھنا میٹھا آلو (بطاطا) سردیوں میں ٹھیلوں سے بکتا ہے۔

مشروبات

• کرکدے — ہبسکس چائے، گرم یا برف کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، کھٹی اور سرخ۔
• سحلب — گاڑھا گرم دودھ کا مشروب جس پر خشک میوے اور دارچینی چھڑکی جاتی ہے۔
• تازہ جوس — آم، گنے کا رس (عصیر) اور امرود، ہر جگہ جوس بارز میں دستیاب۔
• شائے — سیاہ کڑک چائے، اکثر تازہ پودینے (نعناع) کے ساتھ۔
• قہوہ — ترکش طرز کی کافی؛ *مظبوط* (درمیانہ میٹھا) مانگیں۔

کھانے کی تجاویز اور آداب

• دائیں ہاتھ سے کھائیں؛ روٹی برتن کا کام بھی دیتی ہے۔
• پیش کی گئی چائے یا کافی قبول کرنا شائستگی ہے۔
• ریستورانوں میں تقریباً 10 سے 12 فیصد ٹپ دیں۔
• بوتل کا پانی پییں؛ سیل بند مانگیں۔
• رمضان اوقات کو بدل دیتا ہے — بہت سی جگہیں سورج غروب ہونے (افطار) کے بعد ہی کھلتی ہیں۔
• پورا سڑکی کھانا 100 مصری پاؤنڈ سے کم میں مل سکتا ہے؛ بیٹھ کر کھانے والے ریستوران زیادہ لیتے ہیں۔

مصر میں رابطے میں رہیں

HelloSIM eSIM قاہرہ، لکسر اور ساحلی علاقے میں نقشوں، مینو ترجمے اور ریستوران بکنگ کے لیے آپ کو آن لائن رکھتا ہے — بغیر کسی رومنگ بل کے۔