برازیل کے کھانوں اور مشروبات کا رہنما: کیا کھائیں اور کیا پییں

برازیل کا ذائقہ

برازیل کا کھانا علاقائی، فراخدلانہ اور مشترکہ دسترخوان کے گرد بنا ہوا ہے۔ چاہے آپ ریو، سالواڈور یا ساؤ پاؤلو میں اتریں، اچھا کھانا آسانی سے اور اکثر سستے داموں مل جاتا ہے۔

مشہور کھانے

• فیجوآدا — کالی پھلیوں اور سور کے گوشت سے بنا اسٹو، روایتی طور پر بدھ اور ہفتے کے دن کھایا جاتا ہے، چاول، کولارڈ ساگ، مالٹے کے ٹکڑوں اور فاروفا (بھنے ہوئے کاساوا آٹے) کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
• موکیکا — بحیہ (موکیکا بایانا) یا اسپیریٹو سانتو (موکیکا کاپیکسابا) کا ناریل دودھ والا مچھلی کا اسٹو، ڈینڈے تیل، مرچوں اور دھنیے میں پکایا جاتا ہے۔
• پیکانہا — قیمتی رمپ کیپ، ہر چوراسکو (باربی کیو) کا ستارہ، اکثر روڈیزیو اسٹیک ہاؤسز میں وزن کے حساب سے بکتا ہے۔
• آکارجے — کالی آنکھوں والی دالوں کے پکوڑے جو ڈینڈے تیل میں تلے جاتے ہیں اور جھینگے اور واتاپا سے بھرے جاتے ہیں، بحیہ کا اسٹریٹ فوڈ کلاسک۔

اسٹریٹ فوڈ اور ناشتہ

• کوشینیا — آنسو کی شکل کا تلا ہوا آٹا جس میں کترا ہوا چکن بھرا ہوتا ہے۔
• پاؤ دے کیجو — چبانے والی پنیر کی روٹی، صبح کی کافی کے ساتھ بہترین۔
• پاستیل — کرکرے تلے ہوئے پیسٹری پاکٹس جو فیئراس (اسٹریٹ مارکیٹوں) میں تقریباً R$8 سے R$12 میں ملتے ہیں۔
• تاپیوکا — کاساوا کریپ جو میٹھا یا نمکین بھرا جاتا ہے، شمال مشرق میں بہت مشہور۔

مشروبات

• کیپرینیا — قومی کاک ٹیل: کاشاسا، لیموں، چینی اور برف۔
• گوآرانا — ایمیزون کی بیری سے بنا میٹھا سوڈا۔
• کافیزینہو — چھوٹی، تیز اور میٹھی کافی جو مہمان نوازی کے طور پر ہر جگہ پیش کی جاتی ہے۔
• آگوا دے کوکو — تازہ ناریل پانی، ساحلوں پر ٹھنڈا بیچا جاتا ہے۔
• آسائی — منجمد ایمیزون بیری کا گودا جو گرینولا اور کیلے کے ساتھ پیالے میں پیش کیا جاتا ہے (شمال میں نمکین انداز میں)۔

کھانے کے مشورے اور آداب

• لنچ اصل کھانا ہوتا ہے؛ بہت سے ریستوران پراتو فیتو (طے شدہ پلیٹ) یا کومیدا پور کیلو پیش کرتے ہیں، جہاں آپ اپنی پلیٹ کے وزن کے حساب سے ادائیگی کرتے ہیں۔
• بل میں عام طور پر 10% سروس چارج شامل کیا جاتا ہے؛ اس سے زیادہ ٹپ دینا اختیاری ہے۔
• برازیلی لوگ دیر سے کھاتے ہیں؛ رات کا کھانا اکثر رات 8 بجے کے بعد شروع ہوتا ہے۔
• تقریباً ہر چیز کے لیے، پیزا اور پھل سمیت، چھری کانٹا استعمال کریں۔
• نلکے کا پانی پینے سے گریز کریں؛ بوتل بند یا فلٹرڈ پانی ہی پیں۔

برازیل میں رابطے میں رہیں

HelloSIM کا eSIM آپ کو نقشوں، مینو ترجمے اور ریستوران بکنگ کے لیے پورے برازیل میں بغیر کسی رومنگ فیس کے آن لائن رکھتا ہے۔