بحرین کھانے پینے کا رہنما: خاص پکوان، اسٹریٹ فوڈ اور مشروبات

بحرین کھانے کے شوقینوں کا جزیرہ کیوں ہے

کھانے کے معاملے میں بحرین اپنے سائز سے کہیں بڑھ کر ہے۔ موتی غوطہ خوری، تجارت اور فارسی، ہندوستانی اور لیونٹائن اثرات کی صدیوں نے اس چھوٹے خلیجی جزیرے کو ایک بھرپور، منفرد دسترخوان دیا ہے۔ آپ یہاں بہترین کھائیں گے، خواہ پانچ ستارہ بوفے پر ہوں یا سڑک کنارے چھوٹے اسٹال پر۔

آزمانے کے لیے خاص پکوان

• مچبوس — قومی ڈش: مصالحہ دار باسمتی چاول جو مرغی، بھیڑ یا مچھلی کے ساتھ پکایا جاتا ہے، لومی (خشک لیموں)، دار چینی اور الائچی سے مہکایا جاتا ہے۔
• محمر — کھجوروں یا چینی کے ساتھ میٹھے چاول، عام طور پر تلی ہوئی مچھلی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں؛ ایک منفرد بحرینی سکون بخش کھانا۔
• حمور — ایک مقامی گروپر مچھلی، گرل یا تلی ہوئی، خلیج کی سب سے قیمتی مچھلی۔
• غوزی — چاول اور میووں کے اوپر آہستہ بھنا ہوا پورا بھیڑ کا گوشت، تقریبات پر پیش کیا جاتا ہے۔
• ہریسہ — آہستہ پکایا گیا گندم اور گوشت کا دلیہ، خاص طور پر رمضان میں مقبول۔

اسٹریٹ فوڈ اور ناشتے

• سمبوسہ — گوشت، پنیر یا سبزیوں کے ساتھ خستہ تلی ہوئی پیسٹری، رمضان میں ہر جگہ ملتی ہے۔
• بلالیط — الائچی اور زعفران کے ساتھ میٹھی سیویاں، پتلی آملیٹ کے ساتھ سجائی جاتی ہیں؛ ایک پسندیدہ ناشتہ۔
• خبز — منامہ بازار کے ارد گرد تندور جیسے چولہوں میں تازہ پکائی جانے والی روٹی۔
• لقیمات — کھجور کے شربت (دبس) میں ڈوبی سنہری آٹے کی دمپلنگز۔

مکمل تجربے کے لیے، شام کے وقت منامہ بازار یا مہرق کے پرانے قصبے میں گھومیں، جہاں چھوٹے کچن گرل اور تازہ روٹی پیش کرتے ہیں۔

کیا پییں

• گہوہ — عربی کافی، ہلکی بھنی ہوئی اور الائچی سے مہکی ہوئی، چھوٹے کپوں میں کھجوروں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ منع کرنا ٹھیک ہے؛ اشارہ دینے کے لیے کہ آپ کافی لے چکے ہیں کپ کو آہستگی سے جھکائیں۔
• کرک چائے — مضبوط، میٹھی، دودھ والی مصالحہ دار چائے، غیر سرکاری قومی مشروب، سڑک کنارے کیفیٹیریاز پر تقریباً 100-200 فلس میں فروخت ہوتی ہے۔
• لبن — نمکین چھاچھ، گرمی میں تازگی بخش۔
• تازہ جوس — انار، آم اور گنے کا رس وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں۔

شراب بحرین میں قانونی ہے اور لائسنس یافتہ ہوٹلوں، باروں اور ریستورانوں میں پیش کی جاتی ہے، زیادہ تر پڑوسی ممالک کے برعکس۔

کھانے کے عملی نکات اور آداب

• اپنے دائیں ہاتھ سے کھائیں اور کھانا بانٹیں، خاص طور پر مشترکہ پکوان بانٹتے وقت۔
• پیش کی جانے والی کافی یا کھجوریں قبول کرنا احترام کا اشارہ ہے۔
• رمضان کے دوران، دن کے وقت عوامی مقامات پر کھانے سے گریز کریں؛ ریستوران غروب آفتاب کے بعد شاندار انداز میں دوبارہ کھلتے ہیں۔
• تقریباً 10 فیصد ٹپ سراہی جاتی ہے مگرچہ لازمی نہیں۔
• مقامی ریستوران میں ایک بھرپور کھانا تقریباً 2-4 BHD کا ہے؛ ہوٹل کے مقامات پر زیادہ کی توقع رکھیں۔

بحرین میں رابطے میں رہیں

HelloSIM کا eSIM اترتے ہی آپ کو آن لائن رکھتا ہے، تاکہ آپ اس چھپے بازار کے گرل تک نقشہ دیکھ سکیں، مینو ترجمہ کر سکیں یا کسی رومنگ چارج کے بغیر میز بک کر سکیں۔