بیلجیم میں کھانے پینے کا مکمل گائیڈ

بیلجیم کیوں کھانے کے شوقینوں کا ملک ہے

بیلجیم اپنے چھوٹے حجم کے باوجود کھانے پینے کے معاملے میں بہت آگے ہے۔ اس نے دنیا کو فرائز دیے، یہاں دنیا میں کہیں بھی سے زیادہ فی کس مشیلن ستارے موجود ہیں، اور یہ سیارے کی سب سے معتبر بیئرز میں سے کچھ تیار کرتا ہے۔ چاہے آپ برسلز، بروژ، گھینٹ یا اینٹورپ میں ہوں، یہاں کھانا بہت اچھا ملتا ہے۔

آزمانے کے لیے خاص پکوان

• مولز فرائٹس - سفید شراب، اجوائن اور پیاز میں پکائے گئے سیپیوں کا ایک برتن، فرائز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ گرمیوں سے خزاں تک کا کلاسک ہے، ستمبر سے بہترین ہوتا ہے۔
• کاربوناڈ فلامانڈ (سٹوفلیس) - گائے کا گوشت گہری بیئر میں آہستہ پکایا جاتا ہے، تھوڑی سی سرسوں اور روٹی کے ساتھ، فرائز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
• واٹرزوئی - گھینٹ کا ایک کریمی سٹو جس میں چکن (یا مچھلی)، لیک اور کریم ہوتی ہے۔
• سٹومپ - آلو کا مسالا سبزیوں کے ساتھ، اکثر ساسیج کے ساتھ۔
• وول او وان - کریم ساس میں چکن اور مشروم سے بھرا ہوا پف پیسٹری۔

اسٹریٹ فوڈ اور ناشتے

بیلجیئم فرائز (فریٹن/فریٹس) اصل قومی ڈش ہے، جو دو بار تلی جاتی ہے اور ایک فریٹری یا فریٹکوٹ سے کاغذی کون میں پیش کی جاتی ہے۔ انہیں میئونیز، اینڈالوز یا سامورائی ساس کے ساتھ منگوائیں؛ قیمت تقریباً 3 سے 4 یورو کے درمیان ہوتی ہے۔ ایک تازہ ویفل ضرور آزمائیں: مستطیل برسلز ویفل ہلکا ہوتا ہے اور شکر سے ڈھکا ہوتا ہے، جبکہ گھنا، کیرامل سے بھرا لیج ویفل زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ کیوبرڈونز (گھینٹ کی مخروطی مٹھائیاں) بھی آزمائیں۔

چاکلیٹ اور مٹھائیاں

بیلجیم پرالینز کی جنت ہے۔ نیوہاؤس نے 1912 میں بھری ہوئی پرالین ایجاد کی؛ لیونیداس اور گالر روزمرہ کی پسندیدہ چیزیں ہیں، جبکہ پیئر مارکولینی عالیشان انتخاب ہے۔ گھر لے جانے کے لیے ایک ملا جلا بالوٹین خریدیں۔

مشروبات: سب سے بڑھ کر بیئر

بیلجیئن بیئر یونیسکو کی درج شدہ ثقافتی ورثہ ہے۔ آزمائیں:

• ٹریپسٹ بیئرز - ویسٹمالے، شیمے، اورول، روشفور، اور نایاب ویسٹویلٹیرن۔
• لیمبک اور گوئز - کھٹی، خود بخود خمیر شدہ برسلز کے علاقے کی بیئرز؛ کریک (چیری) آزمائیں۔
• بلونڈ اور ٹریپل طرز جیسے ڈووِل۔

ہر بیئر کا اپنا برانڈڈ گلاس ہوتا ہے۔ کسی غیر الکوحل مشروب کے لیے، بیلجیئن لوگ مضبوط کافی پسند کرتے ہیں، جو اکثر ایک چھوٹے بسکٹ (سپیکولوس) کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

کھانے کے آداب اور مشورے

• دوپہر کا کھانا تقریباً دوپہر سے 2 بجے تک، رات کا کھانا 7 بجے سے شروع ہوتا ہے؛ کئی باورچی خانے درمیان میں بند رہتے ہیں۔
• سروس شامل ہوتی ہے، لیکن اچھی سروس کے لیے تھوڑا اضافہ یا 5 سے 10 فیصد چھوڑنا سراہا جاتا ہے۔
• نلکے کا پانی شاذ و نادر مفت ہوتا ہے؛ آپ عام طور پر بوتل بند منگواتے ہیں۔
• مقبول ریستورانوں کے لیے پہلے سے بکنگ کروائیں، خاص طور پر ویک اینڈ پر۔
• کھانے سے پہلے دوستانہ بون اپیٹی / سماکلیک کہنا معمول ہے۔

بیلجیم میں رابطے میں رہیں

ایک HelloSIM eSIM آپ کو اترتے ہی نقشوں، مینیو ترجمے اور ریستوران کی بکنگ کے لیے آن لائن رکھتا ہے، بغیر کسی رومنگ فیس کے۔