آسٹریا کھانے اور مشروبات کی رہنمائی: کیا کھائیں اور کیا پئیں

آسٹریائی کھانا سفر کے قابل کیوں ہے

آسٹریائی کھانا لذیذ، تسلی بخش اور پرانی ہیبسبرگ سلطنت میں جڑیں رکھتا ہے، جو جرمن، ہنگیرین، چیک اور اطالوی اثرات کو ملاتا ہے۔ فراخدلانہ حصص، عمدہ مٹھائیاں اور مضبوط کافی ہاؤس کلچر کی توقع رکھیں۔

آزمانے کے لیے خاص پکوان

• وینر شنٹزل - ایک پتلا، بریڈ کیا ہوا اور تلے ہوئے بچھڑے کے گوشت کا ٹکڑا، آلو کے سلاد اور لیموں کے ٹکڑے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اگر یہ سؤر کے گوشت کا ہو، تو اسے Schnitzel vom Schwein لکھا جانا چاہیے۔
• Tafelspitz - شوربے میں ابلا ہوا گائے کا گوشت، سیب-ہارسریڈش اور چائیو ساس کے ساتھ، کہا جاتا ہے کہ یہ شہنشاہ فرانز جوزف کا پسندیدہ تھا۔
• Kasnocken - پنیر والے سالزبرگ طرز کے ڈمپلنگز، کرکرے پیاز کے ساتھ۔
• Gulasch - پپریکا سے بھرپور بیف اسٹو، ایک ہنگیرین ورثہ جو ویانا بھر میں پسند کیا جاتا ہے۔
• Tiroler Grostl - ٹائرول سے تلے ہوئے آلو، بیف اور فرائیڈ انڈے کا ایک پین۔

اسٹریٹ فوڈ اور فوری بائٹس

• Wurstelstand ساسیج اسٹینڈز ایک ادارہ ہیں۔ Kasekrainer (پنیر سے بھرا ساسیج، جسے Eitrige کہا جاتا ہے) یا سرسوں اور روٹی کے ٹکڑے کے ساتھ Bratwurst آرڈر کریں، جس کی قیمت تقریباً 4 سے 6 یورو ہے۔
• Leberkassemmel - کرسپی رول میں گرم میٹ لوف کا ٹکڑا، کلاسک بجٹ اسنیک۔
• Brezel (پریٹزل) کسی بھی بیکری سے، چلتے پھرتے کھانے کے لیے موزوں۔

میٹھی چیزیں

• Sachertorte - مشہور گاڑھا چاکلیٹ کیک خوبانی کے جیم کے ساتھ، بہترین طور پر ویانا کے اصل ہوٹل Sacher میں۔
• Apfelstrudel - خستہ سیب اسٹروڈل، اکثر گرم اور ونیلا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
• Kaiserschmarrn - کترا ہوا، کیرملائزڈ پینکیک، آلوبخارے کے کومپوٹ کے ساتھ۔

کیا پئیں

• کافی مقدس ہے۔ Melange (کیپوچینو سے ملتا جلتا)، Grosser Brauner، یا کریم سے ٹاپ کردہ Einspanner آرڈر کریں۔ کافی ہاؤسز یونیسکو کی فہرست میں شامل ثقافتی ورثہ ہیں۔
• شراب - ایک تازہ Gruner Veltliner سفید شراب آزمائیں یا ویانا کے مضافات میں کسی Heuriger شراب خانے میں گلاس لیں۔
• بیئر - علاقائی لاگرز جیسے Stiegl، Gosser اور Ottakringer۔
• Almdudler - قومی جڑی بوٹیوں والا سافٹ ڈرنک۔

کھانے کے آداب اور روایات

• سروس چارج شامل ہوتا ہے، لیکن رقم مکمل کرنا یا تقریباً 5 سے 10 فیصد ٹپ دینا رواجی ہے۔ ٹپ براہ راست ویٹر کے ہاتھ میں دیں۔
• کھانے سے پہلے Mahlzeit یا Guten Appetit کہیں۔
• کئی کچن دوپہر کے بعد بند ہو جاتے ہیں، اس لیے دوپہر 2 بجے سے پہلے لنچ کی منصوبہ بندی کریں۔
• کئی Heuriger اور ساسیج اسٹینڈز پر اب بھی نقدی کا راج ہے۔

آسٹریا میں رابطے میں رہیں

HelloSIM eSIM آپ کو زمین چھوتے ہی نقشوں، مینو ترجمے اور ریستوران بکنگز کے لیے آن لائن رکھتا ہے، بغیر کسی رومنگ فیس یا وائی فائی ڈھونڈنے کی زحمت کے۔