మాల్దీవుల ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్ గైడ్: ఏమి తినాలి, ఏమి తాగాలి

ట్యూనా, కొబ్బరిపై నిర్మించిన వంటకం

ధివేహి వంటకం అని పిలువబడే మాల్దీవియన్ ఆహారం మూడు స్తంభాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది: ట్యూనా, కొబ్బరి, పిండి పదార్థం (అన్నం లేదా బ్రెడ్‌ఫ్రూట్). భారతదేశం, శ్రీలంక, అరేబియాతో శతాబ్దాల వాణిజ్యం మిరపకాయ, కరివేపాకు, సుగంధ సుగంధద్రవ్యాలను జోడించింది. ఫలితం బోల్డ్, పొగతో కూడిన, ఆశ్చర్యకరంగా మంటలాంటిది.

తప్పక ప్రయత్నించాల్సిన ప్రత్యేక వంటకాలు

• గరుధియా (Garudhiya) - స్వచ్ఛమైన, సుగంధభరితమైన ట్యూనా ఉడకబెట్టిన పులుసు, జాతీయ వంటకం. దీన్ని నిమ్మకాయ, మిరపకాయ, పచ్చి ఉల్లిపాయతో అన్నం మీద తింటారు.
• మాస్ హుని (Mas huni) - తురిమిన కొబ్బరి, ఉల్లిపాయ, మిరపకాయ, నిమ్మకాయతో కలిపిన పొగబెట్టిన తరిగిన ట్యూనా. క్లాసిక్ అల్పాహారం, రోషి (ఫ్లాట్‌బ్రెడ్)తో తింటారు.
• రిహాకురు (Rihaakuru) - చిక్కటి, ఉప్పగా ఉండే గోధుమ రంగు ట్యూనా పేస్ట్, అన్నం, కూరగాయలతో తింటారు; నేర్చుకోవాల్సిన కానీ ప్రియమైన రుచి.
• ఫిహును మాస్ (Fihunu mas) - మిరపకాయ పేస్ట్‌తో రుద్దిన గ్రిల్డ్ రీఫ్ చేప.
• బిస్ కీమియా (Bis keemiya) - క్యాబేజీ, గుడ్డు, ఉల్లిపాయతో నింపిన సమోసా-తరహా పేస్ట్రీ.

షార్ట్ ఈట్స్, హెధికా

టీహౌస్‌లు హెధికా అందిస్తాయి, ఇది షార్ట్ ఈట్స్ అని పిలువబడే చిన్న రుచికరమైన, తీపి చిరుతిళ్ల కలయిక. గుల్హా (ట్యూనాతో నింపిన వేయించిన పిండి బంతులు), బజియా, మాస్రోషి, కుల్హి బోకిబా (దట్టమైన మసాలా చేప కేక్) కోసం చూడండి. చాలా వరకు స్థానిక కేఫ్‌లలో ఒక్కొక్కటి కొద్ది రుఫియాలు మాత్రమే ఖర్చవుతాయి.

పానీయాలు

• సాయ్ (Sai) - బలమైన, తీపి బ్లాక్ టీ, ద్వీపాల సామాజిక అంటుకట్టు.
• రా (Raa) - తాటి కిరీటాల నుండి తీసిన తాజా తాటి కల్లు, తాజాగా ఉన్నప్పుడు తేలికగా తీపిగా ఉంటుంది.
• కురుంబ (Kurumba) - తాజా లేత కొబ్బరి నీరు, ప్రతిచోటా అమ్ముతారు.
• మామిడి, పుచ్చకాయ, పాషన్-ఫ్రూట్ రసాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

గమనిక: మాల్దీవులు ముస్లిం దేశం, నివాసిత స్థానిక ద్వీపాలలో మద్యం నిషేధించబడింది. మద్యం రిసార్ట్ ద్వీపాలలో, కొన్ని లైసెన్స్ ఉన్న లైవ్‌అబోర్డ్‌లు, హోటళ్లలో మాత్రమే వడ్డించబడుతుంది, అక్కడ ధరలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

ప్రాక్టికల్ డైనింగ్ చిట్కాలు, మర్యాద

• స్థానిక ద్వీపాలలో, భోజనాలు మామూలుగా, చౌకగా ఉంటాయి. టీతో షార్ట్ ఈట్స్ ప్లేట్ తరచూ 100 రుఫియాల కంటే తక్కువ ఖర్చవుతుంది.
• చాలా మంది మాల్దీవియన్లు కుడి చేతితో తింటారు; ఆహారాన్ని పంపడానికి ఎడమ చేతిని ఉపయోగించడం మర్యాద లేనిదిగా భావిస్తారు.
• రంజాన్ సమయంలో, స్థానిక ద్వీపాలలో పగటిపూట తినడం పరిమితం చేయబడుతుంది, చాలా కేఫ్‌లు సూర్యాస్తమయం వరకు మూసివేయబడతాయి.
• కుళాయి నీరు నమ్మదగినది కాదు; బాటిల్ లేదా ఫిల్టర్ చేసిన నీరు తాగండి.
• రిసార్ట్‌లు ఖరీదైన బఫేలు, థీమ్డ్ నైట్‌లను నడుపుతాయి, కాబట్టి ప్రామాణికంగా తినడానికి స్థానిక-ద్వీపం బస అత్యంత చౌకైన మార్గం.

మాల్దీవులలో కనెక్ట్‌గా ఉండండి

HelloSIM eSIM మీరు దిగిన వెంటనే మ్యాప్‌లు, అనువాదం, ఫెర్రీ షెడ్యూల్‌లు, రెస్టారెంట్ బుకింగ్‌ల కోసం ద్వీపాలు, అటోల్‌ల అంతటా మిమ్మల్ని ఆన్‌లైన్‌లో ఉంచుతుంది, రోమింగ్ బిల్లులు లేకుండా.