ஆர்மீனிய உணவும் பானமும்: உணவுவகைகள், தெரு உணவு மற்றும் வைன் பற்றிய பயணிகளின் வழிகாட்டி

ஆர்மீனிய உணவு ஏன் கவனத்திற்குரியது

ஆர்மீனிய உணவுவகை உலகின் மிகப் பழமையான உணவு பாரம்பரியங்களில் ஒன்று, புதிய மூலிகைகள், ஆட்டிறைச்சி, கோதுமை மற்றும் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உணவு வேளைகள் தாராளமானவை, சமூகத் தன்மை கொண்டவை, மெதுவாக இரசித்து சாப்பிடுபவை. யெரெவானில் மிகக் குறைந்த செலவில் அருமையாக சாப்பிடலாம், மேலும் நீங்கள் பிராந்தியங்களுக்குள் செல்லச் செல்ல, உணவு மேலும் வீட்டுச்சமையல் தன்மையும் தனிப்பட்ட சுவையும் பெறுகிறது.

முயற்சிக்க வேண்டிய முக்கிய உணவுகள்

• கோரோவாட்ஸ் (Khorovats) - ஆர்மீனியாவின் பிரியமான பார்பிக்யூ, பொதுவாக பன்றி அல்லது ஆட்டிறைச்சியை திராட்சைக் கிளைகள் மீது வாட்டி தயாரிப்பது. வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் லவாஷில் சுற்றி சாப்பிடப்படுகிறது.
• டோல்மா (Dolma) - திராட்சை இலைகள் அல்லது காய்கறிகளில் மசாலா இறைச்சியும் அரிசியும் நிரப்பப்பட்டது. சைவ லென்ட் பதிப்பான பசுட்ஸ் டோல்மா மிகச் சிறப்பானது.
• காஷ் (Khash) - மெதுவாக வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி காலால் தயாரிக்கப்படும் ஆற்றல் தரும் குளிர்கால சூப், காலையில் பூண்டும் காய்ந்த லவாஷுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. ஒரு உண்மையான சடங்கு.
• ஹரிஸ்ஸா (Harissa) - கோதுமை மற்றும் கோழிக்கறியின் அடர்த்தியான களி, ஆறுதலூட்டும் மிகவும் பாரம்பரியமான உணவு.
• கபாமா (Ghapama) - அரிசி, காய்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் முழுதாக சுடப்பட்ட பூசணிக்காய், பொதுவாக கொண்டாட்டங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.
• ஸ்பாஸ் (Spas) - கோதுமை மற்றும் மூலிகைகளுடன் கூடிய சூடான தயிர் சூப்.

ரொட்டி, சீஸ் மற்றும் தெரு உணவு

மண் தொனீர் அடுப்பின் சுவரில் சுடப்படும் மெல்லிய தட்டையான ரொட்டியான லவாஷ், யுனெஸ்கோ பட்டியலில் இடம்பெற்றுள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு உணவிலும் இடம்பெறுகிறது. செச்சில் (இழை சீஸ்), புதிய மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளியுடன் இணைத்து எளிமையான, சரியான தட்டு தயாரிக்கலாம்.

தெரு உணவுக்கு, ஆர்ட்சாக் பிராந்தியத்தின் சிறப்பு உணவான, இருபது வகையான காட்டு மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட தட்டையான ரொட்டியான ஜிங்யலோவ் ஹாட்ஸ் தேடுங்கள். பேக்கரிகளில் இனிப்பான வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரியான கடாவும், யெரெவானில் பிரபலமான கஸ்டர்ட் நிரப்பப்பட்ட டோனட்களான பான்சிக்கும் விற்கப்படுகின்றன.

என்ன குடிக்க வேண்டும்

• ஆர்மீனிய வைன் - அரேனி பள்ளத்தாக்கு 6,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வைன் தயாரித்து வருகிறது. உள்ளூர் அரேனி திராட்சையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு வைன்களை முயற்சிக்கவும்.
• பிராந்தி (கோன்யாக்) - அரராட் பிராந்தி தேசிய பெருமை. யெரெவான் பிராந்தி நிறுவனத்தின் சுற்றுலா மதிப்புள்ளது.
• ஓகி - வலுவான பழ வோட்கா, பொதுவாக மல்பெரி அல்லது ஏப்ரிகாட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• டான் - உப்புச் சுவை கொண்ட தயிர் பானம், கோரோவாட்ஸுக்கு சரியான துணை.
• வலுவான ஆர்மீனிய காபி, சிறிய கோப்பைகளில் பரிமாறப்படுகிறது, பெரும்பாலும் மிச்சத்திலிருந்து குறிசொல்லுதலுடன்.

நடைமுறை உணவு குறிப்புகள்

• சுமார் 10 சதவீதம் டிப் கொடுப்பது பாராட்டப்படுகிறது; சேவை கட்டணம் ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா என சரிபார்க்கவும்.
• உணவு வேளைகள் பகிர்ந்து கொள்ளப்பட வேண்டியவை. பல சிறிய தட்டுகள் மற்றும் வாழ்த்துகள் எதிர்பார்க்கவும்.
• விருந்தினர் அல்லது மூத்தவர் பொதுவாக வாழ்த்துகளை வழிநடத்துவார்; அதில் சேருவது மரியாதையானது.
• யெரெவானில் குழாய் நீர் சிறப்பானது, நகரின் இலவச புல்புலக் குடிநீர் நீரூற்றுகள் பாதுகாப்பானவை.
• லென்ட் மற்றும் மூலிகை அடிப்படையிலான உணவுகள் காரணமாக சைவர்கள் நன்றாக செல்வார்கள்.

ஆர்மீனியாவில் இணைப்பில் இருங்கள்

ஒரு HelloSIM eSIM நீங்கள் இறங்கும் தருணமே வரைபடங்கள், மெனு மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் உணவக முன்பதிவுகளுக்கு உங்களை ஆன்லைனில் வைத்திருக்கும், ரோமிங் கட்டணம் இல்லாமல்.