Det lettiska köket i korthet
Det lettiska köket är mättande, säsongsbetonat och nära kopplat till skogarna och Östersjön. Vänta dig mörkt rågbröd, mejeriprodukter, fläsk, fisk och gott om svamp och bär på hösten.
Rätter du måste prova
- Rupjmaize — kompakt mörkt rågbröd, grunden på varje bord.
- Pelēkie zirņi ar speķi — grå ärtor med krispigt fläsk och lök, den mest nationella rätten.
- Aukstā zupa — uppfriskande rosa rödbetssoppa med kefir, ägg och dill, perfekt på sommaren.
- Skābu kāpostu zupa — surkålssoppa, mättande på vintern.
- Sklandrausis — söt paj av morot och potatis från Kurzeme-regionen.
Gatumat och tilltugg
På Centralmarknaden (Centrāltirgus) i Riga hittar du rökt fisk, piroger (pīrāgi) fyllda med fläsk och lök samt färska bär. Pīrāgi är det perfekta gatutilltugget, oftast under 1 euro per styck.
Drycker
- Riga Black Balsam — svart örtlikör från 1752, bitter och stark (45 %). Prova den med cola eller i hett te.
- Kvass — lätt kolsyrad dryck av jäst bröd.
- Lokal öl — märken som Valmiermuiža och Užavas är utmärkta.
- Björksav — tappas på våren.
Praktiska tips
- Dricks på 5–10 % uppskattas men är inte obligatoriskt; kolla om det redan ingår.
- Kort tas emot nästan överallt, även på marknaderna.
- För billig lunch, leta efter luncherbjudande (pusdienu piedāvājums) på vardagar, ofta 6–9 euro.
- Kranvattnet är drickbart.
- Letter är återhållsamma vid måltider; vänta dig inte pratglad service.
Håll dig uppkopplad i Lettland
Ett eSIM från HelloSIM håller dig online för kartor, menyöversättning och bokningar, utan roamingavgifter.
Skaffa ditt Lettland eSIM på 30 sekunder
Omedelbar leverans, 4G/5G, inga roamingavgifter.
Visa Lettland-planer →