Vodic kroz hranu i pice u Hrvatskoj: sta jesti i piti

Obala puna ukusa

Hrvatska kuhinja se deli na dva sveta: mediteransku obalu, zasnovanu na maslinovom ulju, ribi i zacinskom bilju, i izdasniju kontinentalnu unutrasnjost, gde vladaju gulasi, meso i aleva paprika. Namirnice su sezonske, a porcije izdasne.

Jela koja treba probati

• Peka - meso ili hobotnica sporo kuvani pod zvonastim poklopcem prekrivenim zarom. Vecina konoba (kafana) trazi narudzbinu nekoliko sati ranije.
• Crni rizot - crni rizoto sa sipom, obojen mastilom lignje.
• Pasticada - dalmatinska govedina dinstana u vinu, suvim sljivama i zacinima, sa njokama.
• Istarski fuzi i pljukanci - rucno valjana testenina, cesto sa tartufima ili divljaci.
• Cevapi - mleveno meso sa rostilja uz lepinju, ajvar i luk.
• Sarma - sarme od kupusa punjene mesom i pirincem, zimski klasik.

Ulicna hrana i zalogaji

• Burek - hrskavo testo sa sirom, mesom ili spanacem, klasican zalogaj u pokretu.
• Fritule - male przene loptice testa posute secerom.
• Soparnik - tanka pita od blitve iz oblasti Poljica blizu Splita.
• Sardine sa rostilja na obalskim ribljim pijacama leti.

Sta piti

• Vino - probajte Plavac Mali (snazno dalmatinsko crveno) i belu istarsku Malvaziju. Posip i Grasevina su takode rasprostranjeni.
• Rakija - vocna rakija koja se nudi za dobrodoslicu ili kao digestiv; travarica (biljna) i sljivovica su uobicajene.
• Kafa - Hrvati je shvataju ozbiljno; jutarnja kava je drustveni ritual, a ne kafa za poneti.
• Pivo - Ozujsko i Karlovacko su veliki domaci lageri.

Saveti i bonton

• Rucak je cesto glavni obrok; mnoge konobe zatvaraju popodne i ponovo otvaraju za veceru.
• Naknada za hleb (couvert) je uobicajena. Napojnica oko 10 odsto se ceni, ali nije obavezna.
• Riba se narucuje po kilogramu - potvrdite cenu pre merenja.
• Voda iz cesme je bezbedna; trazite karafu ako ne zelite flasu.
• U sezoni se obalski restorani brzo pune - rezervisite veceru, posebno za peku.

Ostanite povezani u Hrvatskoj

HelloSIM eSIM vas drzi na vezi za mape, prevod jelovnika i rezervacije bez rominga, da pronadjete najbolju konobu bez trazenja Wi-Fi mreze.