Šta jesti i piti u Kostariki: gastronomski vodič

Kostarikanska kuhinja ukratko

Kuhinja Kostarike, zvana *comida tipica*, sveža je, zasitna i izgrađena oko pirinča, pasulja, platana i tropskog voća. Nije previše začinjena, pa su ukusi čisti i prijatni. Moto pura vida (čist život) stiže i do stola: opušteno, darežljivo i jednostavno.

Jela koja treba probati

• Gallo pinto - nacionalni doručak od pirinča i crnog pasulja prženih sa lukom, korijanderom i malo Salsa Lizano, služi se uz jaje, prženi platan i *natilla* (kisela pavlaka).
• Casado - uravnotežen ručak od pirinča, pasulja, salate, platana i proteina (piletina, govedina ili riba). Košta 3.500-5.000 kolona (oko 6-9 USD).
• Olla de carne - goveđa supa kuvana polako sa jukom i chayote.
• Ceviche - obično brancin mariniran u limeti sa korijanderom i lukom.
• Chifrijo - barska poslastica od pirinča, pasulja, hrskave svinjetine i pico de gallo.

Ulična hrana i zalogaji

Potražite empanadas sa sirom ili pasuljem, patacones (dvaput prženi platan) i *gallos* (male punjene tortilje). Na pijacama: mamon chino, guanabana i pejibaye.

Šta piti

• Kafa - ponos Kostarike, naročito iz Tarrazua, pripremljena platnenim *chorreadorom*.
• Refrescos naturales - sveži voćni napici sa vodom ili mlekom; cas, tamarindo i kupina.
• Agua dulce - topli napitak od nerafinisanog šećera od trske.
• Pivo - Imperial i Pilsen su svakodnevni lageri.
• Guaro - nacionalno piće od šećerne trske.

Praktični saveti

• Soda je mali porodični restoran sa najboljim odnosom cene i kvaliteta.
• Napojnica: obično su uključeni 10% usluge i 13% poreza; zaokruživanje naviše se ceni.
• Voda iz česme je bezbedna u većini turističkih zona.
• Ručak (almuerzo) je glavni obrok.

Ostanite povezani u Kostariki

eSIM kartica HelloSIM održava vas onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije bez rominga čim sletite.