Hrana i piće u Kolumbiji: vodič kroz ukuse

Jela koja morate da probate

Kolumbijska kuhinja se snažno menja od regiona do regiona. U Antiokiji je simbolično jelo bandeja paisa: pasulj, pirinač, prženo svinjsko (chicharrón), kobasica, jaje, banana i arepa na jednom ogromnom tanjiru. Na karipskoj obali naći ćete sancocho — bogatu supu sa mesom, kukuruzom i jukom.

• Ajiaco — duša Bogote, supa od tri vrste krompira, piletine i biljke guascas
• Lechona — prase punjeno pirinčem i graškom, tipično za Tolimu
• Arepas — tanke kukuruzne pogačice u bezbroj varijanti

Ulična hrana

Ulica je najbolji restoran. Probajte empanadas (hrskave, od žutog kukuruznog testa) sa sosom ají. Na obali se arepas de huevo prže sa celim jajetom unutra. Ne preskačite buñuelos — mekane kuglice sa sirom, i pandebono. Porcija ulične hrane obično košta 3.000–8.000 pesosa.

Voće i pića

Kolumbija ima voće koje nećete sresti drugde: lulo, guanábana, maracuyá, granadilla, feijoa. Naručite jugo (sok) sa vodom ili mlekom.

• Kafa — zatražite tinto, malu crnu kafu koja se pije svuda
• Aguardiente — nacionalno piće sa ukusom anisa
• Aguapanela — topao napitak od šećerne trske, često sa limetom
• Refajo — pivo pomešano sa sokom Colombiana

Praktični saveti

Almuerzo (ručak) je glavni obrok: menú del día sa supom, glavnim jelom i sokom košta 12.000–20.000 pesosa. Napojnica (propina, obično 10%) često je već uračunata u račun — pitajte „¿está incluida la propina?“. Voda iz česme je bezbedna u Bogoti i Medeljinu, ali na obali radije flaširanu. Recite „¡buen provecho!“ ljudima za stolom.

Ostanite povezani u Kolumbiji

HelloSIM eSIM vas drži onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije, bez troškova rominga.