Гид по еде и напиткам Бахрейна: фирменные блюда, уличная еда и напитки

Почему Бахрейн — остров для любителей поесть

Бахрейн намного превосходит свой размер, когда речь заходит о еде. Столетия ловли жемчуга, торговли и персидское, индийское и левантийское влияние подарили этому небольшому острову в Заливе богатую, самобытную кухню. Здесь вы будете есть превосходно — будь то пятизвёздочный буфет или крошечный придорожный ларёк.

Фирменные блюда, которые стоит попробовать

• Макбус — национальное блюдо: пряный рис басмати, приготовленный с курицей, бараниной или рыбой, приправленный луми (сушёным лаймом), корицей и кардамоном.
• Мухаммар — сладкий рис с финиками или сахаром, обычно подаётся с жареной рыбой; уникальное бахрейнское блюдо для души.
• Хаммур — местный групер, приготовленный на гриле или жареный, самая ценная рыба в Заливе.
• Гузи — целый ягнёнок медленного запекания на рисе с орехами, подаётся на торжествах.
• Харис — каша из пшеницы и мяса медленного приготовления, особенно популярна в Рамадан.

Уличная еда и закуски

• Самбуса — хрустящие жареные пирожки с мясом, сыром или овощами, повсюду в Рамадан.
• Балалит — сладкая вермишель с кардамоном и шафраном, покрытая тонким омлетом; любимый завтрак.
• Хубз — лепёшка, свежевыпеченная в печах типа тандыр в районе рынка Манама-Сук.
• Лукаймат — золотистые шарики из теста, политые финиковым сиропом (дибс).

Для полного погружения побродите вечером по рынку Манама-Сук или старому городу Мухаррак, где маленькие кухни подают блюда на гриле и свежий хлеб.

Что пить

• Гахва — арабский кофе лёгкой обжарки с кардамоном, подаётся в крошечных чашках с финиками. Отказаться можно; слегка наклоните чашку, чтобы показать, что вам достаточно.
• Карак-чай — крепкий сладкий пряный чай с молоком, неофициальный национальный напиток, продаётся примерно за 100–200 филсов в придорожных кафетериях.
• Лабан — солёная пахта, освежает в жару.
• Свежие соки — гранатовый, манговый и из сахарного тростника широко доступны.

Алкоголь в Бахрейне легален и подаётся в лицензированных отелях, барах и ресторанах, в отличие от большинства соседних стран.

Практичные советы по застолью и этикет

• Ешьте и передавайте еду правой рукой, особенно когда делите общие блюда.
• Принять предложенные кофе или финики — знак уважения.
• Во время Рамадана избегайте еды на публике в светлое время суток; рестораны эффектно открываются после заката.
• Чаевые около 10 % приветствуются, хотя и необязательны.
• Сытный обед в местном ресторане стоит примерно 2–4 BHD; в заведениях при отелях дороже.

Оставайтесь на связи в Бахрейне

eSIM от HelloSIM держит вас онлайн с момента приземления, так что вы сможете открывать карты к тому спрятанному грилю на рынке, переводить меню или бронировать столик без всякой платы за роуминг.