Ce să mănânci și să bei în Columbia: ghidul călătorului pentru mâncare

De ce bucătăria columbiană surprinde vizitatorii

Bucătăria columbiană este regională, consistentă și construită în jurul produselor proaspete, al porumbului și al cărnii. Fiecare oraș are propriile specialități, așa că a mânca prin toată țara este jumătate din călătorie.

Preparate emblematice de încercat

• Bandeja paisa - platoul emblematic din Medellín cu fasole, orez, carne tocată, chicharron, ou prăjit, banană plantain, avocado și arepa. Comandă-l la prânz; este uriaș.
• Ajiaco - o supă din Bogotá cu pui și cartofi, servită cu capere, smântână și știulete de porumb.
• Sancocho - o supă bogată din carne sau pește, banană plantain și yuca, populară pe coasta Caraibelor și pe cea a Pacificului.
• Lechona - porc întreg la cuptor umplut cu orez și mazăre, o specialitate din Tolima.
• Arepas - turte de porumb la grătar, mâncate peste tot; arepa de choclo, cu brânză, este obligatorie.

Mâncare stradală care merită încercată

• Empanadas cu sos aji, de obicei în jur de 2.000-3.000 COP bucata.
• Buñuelos și almojabanas - gustări din aluat cu brânză, prăjite, îndrăgite la micul dejun.
• Arepa de huevo pe coastă, cu un ou întreg prăjit în interior.
• Chontaduro - un fruct de palmier, vândut cu sare și miere în Cali.
• Obleas - vafe subțiri umplute cu arequipe (caramel).

Ce să bei

• Tinto - cafea neagră, dulce și mică, vândută la fiecare colț.
• Sucuri proaspete - încearcă lulo, maracuya (fructul pasiunii), guanabana și mango, cu apă sau lapte.
• Aguapanela - apă cu trestie de zahăr, caldă sau rece, adesea cu lime sau brânză.
• Aguardiente - băutura spirtoasă cu anason pentru serile de distracție; Club Colombia este o bere solidă.
• Refajo - bere amestecată cu suc Colombiana, un favorit la petreceri.

Sfaturi practice pentru masă și etichetă

• Menu del día (meniul zilei) este cea mai bună opțiune raport calitate-preț, de multe ori 15.000-25.000 COP pentru supă, fel principal, suc și desert.
• Bacșiș: un propina de 10 procente este de obicei adăugat; personalul te va întreba dacă vrei să-l incluzi.
• Prânzul este masa principală; multe localuri locale își reduc activitatea până la mijlocul după-amiezii.
• Apa de la robinet este în general sigură în Bogotá și Medellín, dar pe coastă e mai înțelept să bei apă îmbuteliată.
• Spune buen provecho și cere aji dacă îți place puțină iuțeală.

Rămâi conectat în Columbia

Un eSIM HelloSIM te ține online pentru hărți, traducerea meniurilor și rezervări la restaurant din momentul aterizării, fără facturi de roaming.