Vodič kroz hranu i piće u Danskoj

Danska na tanjiru

Danska kuhinja je obilna, sezonska i gradi se oko hleba, svinjetine, ribe i mlečnih proizvoda. Kopenhagen je stavio Novu nordijsku kuhinju na svetsku mapu restoranima poput Nome, ali svakodnevno jelo je jednostavnije i veoma prijatno.

Prepoznatljiva jela

• Smørrebrød — otvoreni sendviči od raženog hleba pretrpani prilozima. Klasici uključuju marinirану haringu, goveđe pečenje sa remoladom i stjerneskud (pržena i kuvana iverka sa škampima).
• Stegt flæsk med persillesovs — hrskava svinjska potrbušina sa sosom od peršuna i krompirom, izglasano za nacionalno jelo.
• Frikadeller — pržene svinjske ćuftice, obično sa krompirom i crvenim kupusom.
• Flæskesteg — pečena svinjetina sa hrskavom korom, neizostavna na božićnoj trpezi.

Ulična hrana i grickalice

• Pølser — danski hot-dog iz *pølsevogn* (kolica za kobasice). Probajte *ristet hotdog* sa hrskavim lukom, remoladom i kiselim krastavcima za oko 35-45 kr.
• Reffen u Kopenhagenu je ogromna pijaca ulične hrane na Refshaleøenu sa tezgama iz celog sveta.
• Wienerbrød — originalna "danska" peciva. *Kanelsnegl* (cimet puž) savršeno ide uz kafu.

Šta piti

• Pivo — Carlsberg i Tuborg su svuda, ali craft scena predvođena pivarama Mikkeller i To Øl je odlična.
• Akvavit (snaps) — žestoko piće sa kimom, pije se ledeno hladno uz haringu, praćeno pivom.
• Gløgg — toplo začinjeno vino u decembru.
• Kafa — Danci su ozbiljni ljubitelji kafe; ritual *hygge* se često vrti oko šoljice.

Saveti i bonton

• Napojnica se ne očekuje; usluga je uključena, ali zaokruživanje je dobrodošlo.
• Ručak (*frokost*) je često obrok sa smørrebrødom; večera je glavni topli obrok.
• Recite velbekomme i skål prilikom nazdravljanja, uz održavanje kontakta očima.
• Voda iz česme je odlična i besplatna; tražite *postevand*.
• Plaćanje karticom i telefonom je gotovo sveprisutno; mnoga mesta ne primaju gotovinu.

Ostanite povezani u Danskoj

HelloSIM eSIM vas drži onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije restorana u Danskoj bez troškova roaminga.