கம்போடிய உணவு மற்றும் பானம்: க்மேர் உணவுவகைக்கான ஒரு பயணியின் வழிகாட்டி

கம்போடிய உணவு மக்களை ஏன் வியப்பில் ஆழ்த்துகிறது

க்மேர் உணவுவகை அதன் அண்டை நாடுகளை விட மென்மையானது. இது கடும் மிளகாய் வெப்பத்தை விட புத்துணர்ச்சி, மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு-இனிப்பு சமநிலையை நம்பியுள்ளது. ப்ராஹோக் என்று அழைக்கப்படும் புளித்த மீன் பேஸ்ட் சமையலறையின் ஆன்மா, சூப்கள், டிப்ஸ் மற்றும் வறுவல்களுக்கு ஆழமான சுவையைச் சேர்க்கிறது.

முயற்சிக்க வேண்டிய சிறப்பு உணவுகள்

• மீன் அமோக் தேசிய உணவு: நன்னீர் மீன், க்ரொயங் பேஸ்ட் மற்றும் நோனி இலையுடன் ஆவியில் வேகவைத்த தேங்காய் கறி கஸ்டர்ட், வாழை இலை கோப்பையில் பரிமாறப்படுகிறது.
• லோக் லாக் க்யூப் செய்யப்பட்ட ஊறவைத்த மாட்டிறைச்சி வேகமாக வறுத்து, கருப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாஸுடன் சாலட் மற்றும் தக்காளியில் அடுக்கப்படுகிறது.
• குய் தேவ் காலை நேர நூடுல்ஸ் சூப், அரிசி நூடுல்ஸ், முளைக்கீரை மற்றும் தாழ மூலிகைகளுடன் பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு.
• பாய் சாச் ச்ரோக் உடைந்த சாதத்தின் மேல் வறுத்த பன்றி இறைச்சி, பிநோம் பென்னின் கிளாசிக் காலை உணவு, பெரும்பாலும் ஊறுகாய் மற்றும் தெளிவான குழம்புடன்.
• நோம் பன்ஹ் சோக் பச்சை மீன்-எலுமிச்சம்புல் குழம்பில் மூழ்கிய க்மேர் அரிசி நூடுல்ஸ், தெரு வண்டிகளில் இருந்து காலையில் சாப்பிடப்படுகிறது.

தெரு உணவு மற்றும் சந்தைகள்

பிநோம் பென்னின் மத்திய சந்தை (Psar Thmei) அல்லது சீம் ரீப்பின் Psar Chas-க்கு குச்சியில் வறுத்த இறைச்சி, நோம் காச்சாய் (சிவ்வுக்கீரை கேக்குகள்), மற்றும் புதிய ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்குச் செல்லுங்கள். சாகச சாப்பாட்டுப் பிரியர்கள் பிநோம் பென்னிற்கும் கம்போங் சாமுக்கும் இடையே உள்ள பிரபலமான ஸ்பைடர் டவுன் ஆகிய ஸ்குவோனில் வறுத்த டரான்டுலாக்கள் மற்றும் வெட்டுக்கிளிகளைக் காணலாம். ஒரு தெரு உணவுக்கு பொதுவாக 1 முதல் 3 USD வரை செலவாகும்.

என்ன குடிக்க வேண்டும்

• ஐஸ் காபி (கஃபே டூக் கோ) பலமாக காய்ச்சப்பட்டு, கண்டென்ஸ்டு பால் மற்றும் பனை சர்க்கரையுடன் இனிக்கப்படுகிறது.
• கரும்புச்சாறு (டூக் ஓம்போவ்) சாலையோர கடைகளில் புதிதாக பிழியப்படுகிறது.
• டூக் க்ரோலோக் வாழைப்பழம், மாம்பழம் மற்றும் விரும்பினால் ஒரு பச்சை முட்டை கொண்ட பழச்சாறு.
• அங்கோர் மற்றும் கம்போடியா முன்னணி உள்ளூர் பீர்கள், மலிவானவை மற்றும் குளிர்ந்தவை.
• பனை மது (டூக் த்னோட்) பனை சர்க்கரை சாற்றிலிருந்து புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் கிராமப்புறங்களில்.

உணவு உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ஒழுக்கம்

• உணவுகள் குடும்ப-பாணியில் பகிரப்படுகின்றன; உணவுகள் ஒன்றாக வரும், படிநிலைகளாக அல்ல.
• கரண்டி உங்கள் முக்கிய கருவி, முள்கரண்டி உணவைத் தள்ள பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பெரியவர்கள் முதலில் பரிமாறப்பட்டு தொடங்குகிறார்கள்; உணவை இரண்டு கைகளாலும் வழங்குங்கள்.
• குழாய் நீர் பாதுகாப்பானது அல்ல; பாட்டில் அல்லது கொதிக்கவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி, மூடிய ஆதாரங்களிலிருந்து பனிக்கட்டியைக் கேளுங்கள்.
• டிப்பிங் தேவையில்லை ஆனால் வட்டமிடுவது பாராட்டப்படுகிறது.

கம்போடியாவில் இணைப்பில் இருங்கள்

ஒரு HelloSIM eSIM நீங்கள் இறங்கும் தருணத்திலேயே வரைபடங்கள், மெனு மொழிபெயர்ப்பு, மற்றும் டேபிள் முன்பதிவுகளுக்கு உங்களை இணையத்தில் வைத்திருக்கும், ரோமிங் கட்டணங்கள் இல்லாமல்.