చైనా ఆహారం, పానీయాల గైడ్: ఏమి తినాలి, తాగాలి, ఆర్డర్ చేయాలి

చైనా ఆహార ప్రియుల కల ఎందుకు

చైనీస్ వంటకాలు ఒకే వంటకం కాదు, డజన్ల ప్రాంతీయ వంటకాలు, ఒక్కొక్కటి దాని స్వంత రుచులతో. సిచువాన్ కారంగా జివ్వుమనే మిరప రుచిని తెస్తుంది, కాంటోనీస్ తాజాగా, సున్నితంగా ఉంటుంది, ఉత్తర చైనా గోధుమ నూడుల్స్, డంప్లింగ్‌లను ఇష్టపడుతుంది. దేశం అంతటా తింటూ తిరగడం సందర్శించడానికి ఉత్తమ కారణాల్లో ఒకటి.

తప్పక ప్రయత్నించాల్సిన ప్రత్యేక వంటకాలు

• పెకింగ్ డక్ (బీజింగ్ కావో యా) - బల్ల వద్దే కోసిన కరకరలాడే లాక్‌వర్డ్ డక్, స్కాలియన్, తీపి బీన్ సాస్‌తో సన్నని పాన్‌కేక్‌లలో చుట్టబడి. బీజింగ్‌లో క్వాన్‌జుడే లేదా డా డాంగ్ ప్రయత్నించండి.
• మాపో టోఫు - మిరప బీన్ పేస్ట్, జివ్వుమనే మిరియాల చైనీస్ మసాలాతో మృదువైన సిచువాన్ సాస్‌లో టోఫు.
• జియావోలాంగ్‌బావో - షాంఘై సూప్ డంప్లింగ్స్, జియా జియా టాంగ్ బావో లేదా డిన్ తై ఫుంగ్‌లో ఉత్తమం.
• హాట్‌పాట్ (హువో గువో) - మీరే మాంసం, టోఫు, కూరగాయలను వండుకునే మరుగుతున్న పాత్ర; చాంగ్‌క్వింగ్ శైలి అత్యంత కారంగా ఉంటుంది.
• డిమ్ సమ్ - హర్ గావ్, చార్ సియు బావో వంటి కాంటోనీస్ చిన్న ప్లేట్లు, గ్వాంగ్‌జౌ, హాంకాంగ్‌లలో టీతో పాటు వడ్డిస్తారు.

వెతకదగ్గ వీధి ఆహారం

• జియాన్‌బింగ్ - గుడ్డు, కరకరలాడే క్రాకర్, మిరపతో చేసిన సువాసనగల క్రేప్, బీజింగ్ క్లాసిక్ అల్పాహారం (సుమారు 8-12 యువాన్).
• రౌజియామో - జీఆన్ పోర్క్ "బర్గర్" ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లో నింపబడి.
• చువాన్'ర్ - వీధిలో కాల్చిన జీలకర్ర మసాలా గొర్రె మాంసం సిక్కులు, తరచుగా చల్లని బీర్‌తో తింటారు.
• స్టింకీ టోఫు - ఘాటైన, కరకరలాడే, రాత్రి మార్కెట్లలో ప్రేమించేవారు, ద్వేషించేవారు ఉన్న ఇష్టమైనది.

ఏమి తాగాలి

• టీ - గ్రీన్, ఊలాంగ్, పు-ఎర్, జాస్మిన్ ప్రతిచోటా ఉంటాయి; టీ హౌస్‌లు విరామానికి బాగుంటాయి.
• బైజియు - టోస్ట్‌ల కోసం ఉపయోగించే బలమైన సొర్ఘం లిక్కర్; జాగ్రత్తగా సిప్ చేయండి.
• సింగ్టావో, యాన్‌జింగ్ - అత్యంత సాధారణ స్థానిక బీర్లు.
• సోయా మిల్క్, రైస్ వైన్ - అల్పాహార సోయా మిల్క్ వెచ్చగా, తేలికగా తియ్యగా ఉంటుంది.

భోజన మర్యాదలు, చిట్కాలు

• భోజనం మధ్యలో ఉంచిన ఉమ్మడి వంటకాల నుండి పంచుకుంటారు, తరచుగా తిరిగే బల్లపై.
• అన్నం గిన్నెను మీ నోటికి దగ్గరగా పట్టుకోండి; అన్నంలో నిటారుగా చాప్‌స్టిక్‌లు నిలబెట్టవద్దు (ఇది అంత్యక్రియల అగరుబత్తీని పోలి ఉంటుంది).
• ఇతరులకు ముందు టీ పోస్తారు; కృతజ్ఞత చెప్పడానికి బల్లపై రెండు వేళ్లతో తట్టండి.
• సాధారణంగా టిప్పింగ్ ఆశించబడదు.
• అలీపే లేదా వీచాట్ పే ఉపయోగించండి - చాలా చిన్న దుకాణాలు ఇక నగదు తీసుకోవు. వీటిని లింక్ చేయడం పర్యాటకులకు కష్టంగా ఉండవచ్చు, కాబట్టి మీరు రాకముందే వాటిని సెటప్ చేసుకోండి.
• ఇంగ్లీష్ లేనప్పుడు మెనూలో లేదా మరో బల్లపై వంటకాన్ని చూపించడం పనిచేస్తుంది.

చైనాలో అనుసంధానంగా ఉండండి

HelloSIM eSIM మ్యాప్‌లు, మెనూ అనువాదం, రెస్టారెంట్ బుకింగ్‌ల కోసం మిమ్మల్ని రోమింగ్ ఫీజులు లేకుండా ఆన్‌లైన్‌లో ఉంచుతుంది, కాబట్టి Wi-Fi కోసం వెతకకుండానే ఆ దాగి ఉన్న నూడుల్ షాప్‌ను కనుగొనవచ్చు.