Smak Cypru
Cypryjska kuchnia leży na styku smaków greckich, tureckich i bliskowschodnich, opartych na świeżych warzywach, grillowanym mięsie, oliwie z oliwek i ziołach. Posiłki są tu towarzyskie, niespieszne i sute.
Charakterystyczne dania
- Halloumi słynny na wyspie półtwardy ser, najlepszy grillowany na złoto, aż zacznie "piszczeć" pod zębami
- Souvla duże kawałki wieprzowiny lub jagnięciny pieczone powoli nad węglem drzewnym – niedzielna klasyka
- Kleftiko jagnięcina zapiekana godzinami w glinianym piecu, aż mięso samo odchodzi od kości
- Sheftalia ziołowe kiełbaski z mięsa mielonego zawijane w sieć wieprzową i grillowane
- Stifado bogaty gulasz wołowo-cebulowy z cynamonem i czerwonym winem
Meze, czyli serce cypryjskiego stołu
Meze to parada małych talerzyków, często 15 do 30, która może trwać godzinami. Spodziewaj się tahini, taramosalaty, oliwek, grillowanych warzyw, ślimaków, ośmiornicy i wielu innych smaków. Pełne meze w wiejskiej tawernie kosztuje mniej więcej 20 do 30 euro od osoby i na pewno nie wyjdziesz stamtąd głodny.
Jedzenie uliczne i przekąski
- Souvlaki i gyros w ciepłej picie z sałatką i tzatziki
- Koupes chrupiące muszelki z bulguru wypełnione doprawionym mięsem
- Tahinopita i eliopita pieczywo z tahini i oliwkami prosto z piekarni
- Loukoumades smażone kulki ciasta oblane miodem, najlepsze na ciepło
Napoje
- Kawa zamów cypryjską kawę sketo (bez cukru), metrio (średnio słodką) lub glykys (słodką)
- Commandaria starożytne słodkie wino deserowe, jedno z najstarszych nazwanych win na świecie
- Zivania ognisty trunek winogronowy; ouzo oraz lokalne piwa Keo i Leon są dostępne wszędzie
- Soumada orzeźwiający bezalkoholowy napój migdałowy
Wskazówki dotyczące jedzenia i etykieta
- Obiad podaje się mniej więcej od południa do 15:00, kolację od 20:00; w wioskach je się później
- Napiwek w wysokości 10 procent jest mile widziany, ale nieobowiązkowy
- Dzielenie się jedzeniem jest normą; zamówienie meze dla całego stołu to najbardziej przyjazna opcja
- Warto rezerwować popularne tawerny w weekendy, zwłaszcza jeśli chce się zjeść souvlę
- Woda z kranu jest zwykle bezpieczna, ale wielu turystów woli butelkowaną
Bądź w kontakcie na Cyprze
eSIM HelloSIM zapewnia stały dostęp do map, tłumaczenia menu i rezerwacji stolików w tawernach bez żadnych opłat roamingowych.
Zdobądź eSIM na Cypr w 30 sekund
Natychmiastowa dostawa, prędkości 4G/5G, bez opłat roamingowych.
1,49 €+