Waarom Tsjechisch eten de moeite waard is
De Tsjechische keuken is stevig, vlezig en gemaakt voor koude winters. Reken op langzaam gegaarde sauzen, knoedels en enkele van de beste bieren ter wereld. De porties zijn royaal en de prijzen buiten de toeristische pleinen van de oude stad blijven vriendelijk.
Kenmerkende gerechten om te proberen
- Svíčková na smetane - gestoofd rundvlees in een romige wortelgroentesaus met broodknoedels (knedlíky), een schepje veenbes en slagroom. De nationale favoriet.
- Vepřo-knedlo-zelo - gebraden varkensvlees, knoedels en zuurkool, het klassieke zondagsgerecht.
- Goulash (guláš) - dikke rundvleesstoofpot, meestal geserveerd met knoedels of in een broodkom.
- Smažený sýr - gefrituurde kaas met tartaarsaus, de geliefde goedkope maaltijd.
- Kulajda - een romige aardappel-en-dillesoep met een gepocheerd ei.
Straateten en snacks
- Chlebíčky - open belegde boterhammen te koop bij delicatessenzaken (lahůdky); probeer ze bij Sisters in Praag.
- Trdelník - een met suiker bedekt gerold gebakje. Het is een toeristische uitvinding, geen traditioneel gerecht, maar wel lekker.
- Párek v rohlíku - een warme worst in een uitgeholde broodje, verkocht vanuit kiosken.
- Bramborák - een knoflookrijke gebakken aardappelpannenkoek.
Wat je moet drinken
Tsjechië drinkt per hoofd van de bevolking meer bier dan waar ook ter wereld. Bestel een Pilsner Urquell, Budvar of Kozel. Een halve liter (velké) kost in een lokale hospoda vaak 45-60 CZK. Probeer Becherovka, een kruidenlikeur uit Karlsbad, en slivovice, pruimenbrandewijn. Moravië produceert goede witte wijnen die de moeite van het opzoeken waard zijn.
Tips voor uit eten en etiquette
- Tik op je bierviltje of zeg gewoon další voor nog eentje; het personeel houdt de tel bij.
- Geef fooi door af te ronden of ongeveer 10 procent toe te voegen; noem de bediening het totaalbedrag terwijl je betaalt.
- In een kroeg zoek je meestal zelf een plek en deel je soms een tafel.
- Neem contant geld mee voor kleine hospody, al worden kaarten in steden breed geaccepteerd.
- Zeg dobrou chuť (smakelijk eten) voordat je begint te eten.
Blijf verbonden in Tsjechië
Een HelloSIM eSIM houdt je online voor kaarten, menuvertalingen en restaurantreserveringen, zonder roamingkosten, zodra je landt.
Regel je Czech Republic eSIM in 30 seconden
Directe levering, 4G/5G-snelheden, geen roamingkosten.