इटालियन खाद्य आणि पेय मार्गदर्शक: काय खावे आणि कसे मागवावे

इटालियन खाद्यपदार्थ इतके प्रादेशिक का आहेत

एकच 'इटालियन पाककृती' अशी कोणतीही गोष्ट नाही — इटलीत वीस प्रदेश आहेत, आणि प्रत्येकाला आपापल्या पदार्थांचा प्रचंड अभिमान आहे. रोममधील पास्ता बोलोनीज रागूसारखा अजिबात दिसत नाही, आणि नेपोलिटन पिझ्झा हा स्वतःच एक संरक्षित कलाप्रकार आहे. जे स्थानिक आहे तेच खा: किनाऱ्याजवळ सीफूड मागवा, एमिलिया-रोमान्यात रागू, आणि जिथे कळप चरतात तिथले चीज.

नक्की चाखण्यासारखे खास पदार्थ

• पिझ्झा नापोलेतान - लाकडी भट्टीतून बनवलेला मऊ, फुगीर कवच असलेला; नेपल्समध्ये एक क्लासिक मार्गेरिटाची किंमत साधारण 6-8 युरो असते.
• काचो ए पेपे, कार्बोनारा, अमात्रिचियाना - पेकोरिनो, ग्वांचाले आणि मिरपूड यांवर आधारित रोमची पवित्र त्रयी.
• तालियातेल्ले अल रागू - एमिलिया-रोमान्यातील खरी 'बोलोनीज', कधीही स्पगेटी नाही.
• रिझोत्तो अल्ला मिलानेझे - उत्तरेकडील केशर-सोनेरी भात.
• ओस्सोबुको, बिस्तेका अल्ला फिओरेंटीना, सिसिलियन कापोनाता - जबरदस्त प्रादेशिक तारे.

शोधण्यासारखे स्ट्रीट फूड

• अरांचिनी - सिसिलीतील तळलेले भरलेले भाताचे गोळे.
• सुप्ली - मध्ये वितळलेल्या मोझरेला केंद्रासह अरांचिनीचा रोमन चुलत भाऊ.
• पानिनो कोन ला मिलझा - पालेर्मोचा तिळ्ल्याच्या भाजीचा सँडविच, धाडसी लोकांसाठी.
• त्रापिझिनो, पिआद्रिना, लाम्प्रेदोत्तो - रोमन खिसे, रोमान्याची सपाट भाकरी आणि फ्लॉरेन्सचा त्रिपचा बन.
• जिलाटो - मंद, नैसर्गिक रंग आणि हंगामी फ्लेवर्स असलेली जागा निवडा.

पेये: कॉफी, वाइन आणि अपेरितिवो

कॉफीचे नियम आहेत. कापुचिनो हे सकाळचे पेय आहे; दुपारच्या जेवणानंतर एस्प्रेसो मागवा (फक्त 'un caffe' म्हणा). स्वस्तात प्यायचे असल्यास बारमध्ये उभे राहून प्या — साधारणपणे 1.10-1.50 युरो. वाइनसाठी, टस्कनीत चियांती, पिडमॉन्टमध्ये बारोलो, आणि अपेरितिवो तासांत (साधारण संध्याकाळी 6-8) अपेरोल स्प्रिट्झ किंवा नेग्रोनी चाखा, जेव्हा एका ड्रिंकसोबत मोफत स्नॅक्सही मिळतात.

जेवणाचे शिष्टाचार आणि व्यावहारिक टिप्स

• प्रति व्यक्ती 1-3 युरोचा कोपेर्तो (कव्हर चार्ज) सामान्य आहे आणि फसवणूक नाही.
• टिप्स देण्याचे प्रमाण जुजबी आहे; रक्कम पूर्णांकात करणे किंवा एक-दोन युरो सोडणे पुरेसे आहे.
• दुपारचे जेवण साधारणपणे 1-2.30 वाजता, रात्रीचे जेवण 7.30 पासून; मध्यंतरी स्वयंपाकघरे बंद असतात.
• सीफूड पास्तावर परमेझन नाही - स्थानिक लोक ते चुकीचे मानतात.
• नळाचे पाणी सुरक्षित आहे; बाटलीबंद पाण्यासाठी पैसे टाळण्यासाठी 'acqua del rubinetto' मागा.

इटलीत कनेक्टेड रहा

HelloSIM eSIM तुम्हाला विमान उतरताक्षणी नकाशे, मेनू भाषांतर आणि रेस्टॉरंट बुकिंगसाठी ऑनलाइन ठेवते, रोमिंग बिलाशिवाय किंवा Wi-Fi शोधण्याच्या त्रासाशिवाय.