स्टेप्सची चव
कझाक पाककृती भटक्या जीवनावर आधारित आहे: मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि धान्य जे स्टेप्समधून प्रवास करू शकतील. जेवण भरपूर, सामूहिक आणि पाहुण्यांच्या आदरावर केंद्रित असते. तुम्ही जागतिक अल्माटीत असाल किंवा राजधानी अस्तानामध्ये, भरपूर पदार्थ आणि उबदार आतिथ्याची अपेक्षा करा.
चाखण्यासारखे खास पदार्थ
- बेशबरमाक हा राष्ट्रीय पदार्थ: उकडलेले घोड्याचे किंवा कोकऱ्याचे मांस रुंद सपाट नूडल्सवर, कांद्याच्या मटनरश्शासोबत (सोर्पा) दिले जाते. या नावाचा अर्थ पाच बोटे असा आहे, कारण तो पारंपरिकरित्या हाताने खाल्ला जातो.
- काझी एक बहुमानाची क्युर्ड घोड्याच्या मांसाची सॉसेज, बहुतेकदा समारंभांसाठी पातळ कापून दिली जाते.
- मंती मोठे वाफवलेले डंपलिंग्ज, किसलेले मांस आणि कांद्याने भरलेले, लोणी किंवा आंबट मलईसोबत सजवलेले.
- प्लोव गाजर, मांस आणि जिऱ्यासह शिजवलेला भात, मध्य आशियाचा मुख्य पदार्थ.
- बाउरसाक सोनेरी तळलेले पिठाचे गोळे, जवळजवळ प्रत्येक टेबलवर चहा किंवा जॅमसोबत दिले जातात.
स्ट्रीट फूड आणि बाजारपेठेतील पदार्थ
अल्माटीतील ग्रीन बाजार (झेल्योनी बाझार) येथे समसा (तंदुरमध्ये भाजलेले पापुद्र्याचे मांसभरलेले पेस्ट्री), शशलिक कबाब, सुका मेवा, सुकामेवा आणि घोड्याच्या मांसाच्या सॉसेजचे तुकडे यासाठी जा. समसाची किंमत साधारण ३००-५०० टेंगे आहे, आणि गरम शशलिक कबाबची किंमत साधारण ८००-१,५०० टेंगे आहे.
जाणून घेण्यासारखी पेये
- कुमीस आंबवलेले घोडीचे दूध, किंचित आंबट आणि फेसाळ, राष्ट्रीय प्रतीक.
- शुबात आंबवलेले उंटाचे दूध, कुमीसपेक्षा अधिक समृद्ध.
- चहा (चाय) सतत प्यायला जातो, सहसा दुधासह काळा; कप नाकारणे असभ्य समजले जाऊ शकते.
- तिआन शान सारख्या स्थानिक बिअर आणि ब्रँडी शहरांमध्ये सहज उपलब्ध आहेत.
जेवणाचे शिष्टाचार आणि टिप्स
- सन्माननीय पाहुण्याला अनेकदा मेंढीचे डोके दिले जाते, जो खोल आदराचा संकेत आहे; कृपया ते स्वीकारा.
- अन्न आणि चहा तुमच्या उजव्या हाताने द्या आणि घ्या.
- चहाचे कप फक्त अर्धेच भरले जातात, जे थांबून गप्पा मारण्याचे आमंत्रण असते; पूर्ण भरलेला कप जाण्याची वेळ झाल्याचे सूचित करतो.
- रेस्टॉरंट्समध्ये सुमारे १०% टिपिंग कौतुकास्पद आहे पण अनिवार्य नाही.
- नळाचे पाणी टाळणे उत्तम; बाटलीबंद पाण्यालाच चिकटून रहा.
कझाकस्तानमध्ये कनेक्टेड रहा
HelloSIM eSIM तुम्हाला उतरताच नकाशे, मेनू भाषांतर आणि रेस्टॉरंट बुकिंगसाठी ऑनलाइन ठेवते, रोमिंग शुल्काशिवाय.
30 सेकंदात तुमचे कझाकस्तान eSIM मिळवा
त्वरित वितरण, 4G/5G वेग, रोमिंग शुल्क नाही.
€1.49+