प्रमुख पदार्थ
घानाचे अन्न ठसकेबाज, पौष्टिक आणि समृद्ध, मसालेदार सॉसभोवती बांधलेले असते. जरूर चाखावेत असे पदार्थ:
- जोलॉफ राईस - टोमॅटो, मिरची आणि कांद्याच्या बेसमध्ये शिजवलेला भात, अनेकदा चिकन किंवा माशासोबत दिला जातो. घानाचे लोक नायजेरियापेक्षा त्यांचाच जोलॉफ श्रेष्ठ मानतात.
- बांकू आणि तिलापिया - आंबवलेल्या मका आणि कसावा पिठाचा गोळा, ग्रिल्ड तिलापिया मासा आणि शितो (काळ्या मिरचीचा सॉस) सोबत दिला जातो.
- फुफु - कुटलेला कसावा आणि केळे, हलक्या सूपसोबत किंवा शेंगदाणा सूपसोबत खाल्ला जातो, सहसा शेळी किंवा चिकनसोबत.
- वाक्ये - बाजरीच्या पानांसोबत शिजवलेला भात आणि डाळी, स्पॅगेटी, गारी, अंडे आणि शितोसोबत दिली जाते. न्याहारीसाठी अतिशय आवडती डिश.
- रेड रेड - पाम तेलात शिजवलेली काळ्या डोळ्याची डाळ, तळलेल्या केळ्यासोबत.
रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ
घानाच्या खाद्यसंस्कृतीचा गाभा म्हणजे रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ. यांचा शोध घ्या:
- केलेवेले - आले, मिरची आणि जायफळासह मसालेदार तळलेल्या केळ्याचे तुकडे, संध्याकाळच्या स्टॉल्सवर विकले जातात.
- केंकी - पानांमध्ये वाफवलेला आंबवलेला मक्याचा गोळा, तळलेला मासा आणि मिरचीसोबत खाल्ला जातो.
- चिचिंगा (सुया) - ग्रिल्ड मसालेदार मांसाच्या काड्या, रात्री लोकप्रिय.
- बोफ्रोट - गोड तळलेले पिठाचे गोळे, उत्तम नाश्ता.
- भाजलेले केळे शेंगदाण्यांसोबत (कोफी ब्रोकमन) - स्वस्त, पोटभर रस्त्यावरील खासियत.
एक भरपूर रस्त्यावरील जेवण साधारण 20 ते 40 घाना सेडीमध्ये मिळते.
पेये
- सोबोलो - तिखट, ताजेतवाने करणारे हिबिस्कस पेय, कधीकधी आले आणि अननसासह मसालेदार केलेले.
- पाम वाइन - नैसर्गिकरित्या आंबवलेला रस, ग्रामीण भागातून ताजा मिळाल्यास सर्वोत्तम.
- असाना - खोल लाल रंगाचे आंबवलेले मक्याचे पेय.
- स्टार आणि क्लब - दोन मोठे स्थानिक लागर बियर.
- अक्पेतेशी - पाम किंवा उसापासून बनवलेले तीव्र डिस्टिल्ड मद्य, सावधगिरीने प्यावे.
जेवणासंबंधी टिप्स आणि शिष्टाचार
- उजव्या हाताने जेवा. फुफु आणि बांकूसारखे अनेक पदार्थ चमच्याविना खाल्ले जातात; फक्त उजवा हात वापरा.
- आधी हात धुवा. विक्रेते आणि घरांमध्ये हातांनी जेवण्यापूर्वी पाणी आणि साबण दिला जातो.
- फुफु चावू नका - सूपमध्ये बुडवलेले मऊ गोळे गिळून टाका.
- रोख रक्कम आणि सुट्टे पैसे सोबत ठेवा - बहुतांश स्टॉल्स कार्ड स्वीकारत नाहीत.
- चॉप बारला भेट द्या - अस्सल, स्वस्त घरगुती पदार्थ देणारी अनौपचारिक स्थानिक हॉटेल्स.
- संवेदनशील पोट असल्यास बाटलीबंद किंवा सॅशे पाणी प्या आणि तिखट सहन होत नसल्यास कमी मिरची मागा.
घानामध्ये कनेक्टेड रहा
HelloSIM eSIM तुम्हाला घानाभर नकाशे, भाषांतर आणि बुकिंगसाठी रोमिंग बिलाशिवाय ऑनलाइन ठेवते - त्यामुळे तुम्ही ती लपलेली वाक्ये विकणारी टपरी शोधू शकता आणि झटपट सर्च करून पैसे देऊ शकता.