बॉस्निया आणि हर्झगोविना अन्न आणि पेय मार्गदर्शक: काय खावे आणि प्यावे

बॉस्नियन अन्न विशेष का आहे

बॉस्नियन खाद्यसंस्कृती ऑटोमन, भूमध्यसागरीय आणि मध्य युरोपियन स्वयंपाकाच्या संगमावर आहे. जेवण भरपूर असते, ग्रिल्ड मांस मुख्य भूमिका बजावते, आणि जवळजवळ सर्व काही कॉफीसोबत घेतले जाते. भाग मोठे आणि किंमती कमी असतात: सारायेवो किंवा मोस्तारमधील पोटभर जेवणाचा खर्च अनेकदा 10 ते 20 KM (सुमारे 5 ते 10 EUR) असतो.

चाखण्यासारख्या खास डिशेस

• चेवापी - मऊ सोमुन फ्लॅटब्रेडमध्ये कच्चा कांदा आणि काय्माकसह दिलेले छोटे ग्रिल्ड मिन्स्ड-बीफ सॉसेज. सारायेवो आवृत्ती दहापेक्षा जास्त प्रमाणात येते; 5 किंवा 10 मागवा.
• बुरेक - मिन्स्ड मांसाने भरलेली फ्लॅकी पेस्ट्री, गुंडाळीत रोल केलेली. चीजने भरलेल्याला सिरनिका, पालकाने भरलेल्याला झेल्यानिका, बटाट्याने भरलेल्याला क्रोम्पिरुशा म्हणतात. कठोरपणे, फक्त मांसाच्या आवृत्तीलाच बुरेक म्हणतात.
• बेगोवा चोर्बा - मलईदार भेंडी आणि चिकनचे सूप, बे'चे सूप.
• याप्राक आणि सारमा - तांदूळ आणि मांसाने भरलेली द्राक्ष किंवा कोबीची पाने.
• बोसान्स्की लोनाक - थरांमध्ये ठेवलेल्या मांस आणि भाज्यांचे हळू शिजवलेले भांडे.
• क्लेपे - लसणीयुक्त दह्यासोबतचे छोटे डंपलिंग.

स्ट्रीट फूड आणि नाश्ता

बुरेग्जिनिकामधून बुरेक घ्या, किंवा रमजानच्या काळात उबदार सोमुन ब्रेड घ्या. काहीतरी गोड हवे असल्यास, बाकलावा, तुफाहिया (सिरपमध्ये उकडलेले अक्रोड-भरलेले सफरचंद) आणि सिरपमध्ये भिजवलेली हुर्माशिका वापरून पहा. हिवाळ्यात साह्लेप, एक उबदार घट्ट पेय, दिसते.

काय प्यावे

• बोसान्स्का काहवा - बॉस्नियन कॉफी, तांब्याच्या द्जेझवामध्ये तयार केलेली आणि साखरेच्या क्युबसह व रहत लोकुम (टर्किश डिलाइट) सोबत दिलेली. हा एक विधी आहे, टेकअवे नाही.
• बोझा - एक घट्ट आंबवलेले बाजरीचे पेय.
• राकिया - फळांची ब्रँडी, अनेकदा प्लम (श्ल्यिवोविका), स्वागताचे पेय म्हणून दिली जाते.
• सारायेवस्को आणि नेक्तार - आघाडीच्या स्थानिक बिअर.
• संपूर्ण देशभरात नळाचे पाणी पिण्यायोग्य आहे.

जेवणाच्या टिप्स आणि शिष्टाचार

• कॉफी सामाजिक आहे. काह्वासाठी आमंत्रण स्वीकारणे हे आदराचे लक्षण आहे; कधीही घाई करू नका.
• अनेक पारंपरिक अश्चिनिका उपाहारगृहे ट्रेमध्ये दाखवलेले घरगुती-शैलीचे स्ट्यू सर्व्ह करतात - तुम्हाला काय हवे आहे ते दाखवा.
• टिपिंगचे कौतुक केले जाते, सुमारे 10 टक्के; अनौपचारिक ठिकाणी उर्वरित रक्कम गोल करा.
• मुस्लिम-बहुसंख्य भागात डुकराचे मांस असामान्य आहे; हलाल ग्रिल्स सर्वत्र आहेत, तर हर्झगोविनामध्ये अधिक वाइन आणि डुकराचे मांस आहे.
• मोस्तार आणि त्रेबिन्येजवळील हर्झगोविनियन वाइन जसे झिलाव्का (पांढरी) आणि ब्लातिना (लाल) वापरून पहा.

बॉस्निया आणि हर्झगोविनामध्ये कनेक्टेड रहा

HelloSIM eSIM तुम्हाला नकाशे, मेनू भाषांतर आणि रेस्टॉरंट बुकिंगसाठी रोमिंग शुल्काशिवाय ऑनलाइन ठेवते, त्यामुळे तुम्ही सहजपणे तो लपलेला चेवाब्जिनिका शोधू शकता.