चीन खवय्यांसाठी स्वप्न का आहे
चिनी खाद्यसंस्कृती एक नाही तर डझनभर प्रादेशिक स्वयंपाकशैली आहेत, प्रत्येकीची स्वतःची चव. सिचुआन बधीर करणारी मिरचीची तिखट आणते, कँटोनीज ताजे आणि नाजूक असते, आणि उत्तर चीन गव्हाचे नूडल्स आणि डम्पलिंग्स आवडते. देशभर खात फिरणे ही या भेटीमागील एक उत्तम कारण आहे.
चाखण्यासारखे खास पदार्थ
- पेकिंग डक (बीजिंग काओ या) - टेबलावरच कापला जाणारा कुरकुरीत पॉलिशदार बदक, पातळ पॅनकेकमध्ये स्कॅलियन आणि गोड बीन सॉससोबत गुंडाळलेला. बीजिंगमधील क्वानजुडे किंवा दा डोंग येथे नक्की चाखा.
- मापो तोफू - मिरचीच्या बीन पेस्ट आणि बधीर करणाऱ्या पेपरकॉर्नच्या सिचुआन सॉसमधील मुलायम तोफू.
- शिआओलोंगबाओ - शांघायचे सूप डम्पलिंग, जिया जिया टांग बाओ किंवा दिन ताई फुंग येथे सर्वोत्तम.
- हॉटपॉट (हुओ गुओ) - उकळत्या भांड्यात तुम्ही स्वतः मांस, तोफू आणि भाज्या शिजवता; चोंगकिंग शैली सर्वात तिखट.
- डिम सम - हार गाओ आणि चार सिउ बाओसारख्या कँटोनीज छोट्या डिशेस, ग्वांगझोऊ आणि हाँगकाँगमध्ये चहासोबत सर्व्ह केल्या जातात.
शोधण्यासारखे स्ट्रीट फूड
- जियानबिंग - अंडे, कुरकुरीत क्रॅकर आणि मिरचीसह स्वादिष्ट क्रेप, बीजिंगचा क्लासिक नाश्ता (सुमारे 8-12 युआन).
- रोउजियामो - सपाट ब्रेडमध्ये भरलेला शिआनचा पोर्क "बर्गर".
- चुआन'र - रस्त्यावर ग्रिल केलेली जिऱ्याची कोकरू कबाब, अनेकदा थंड बिअरसोबत खाल्ली जाते.
- स्मेली तोफू - तीव्र वासाचा आणि कुरकुरीत, नाईट मार्केटमधील एक प्रेम-किंवा-द्वेष प्रकारचा पदार्थ.
काय प्यावे
- चहा - हिरवा, ओलाँग, पुएर आणि जास्मीन सर्वत्र मिळतात; चहाघरे विश्रांतीसाठी उत्तम आहेत.
- बायजिउ - टोस्टसाठी वापरली जाणारी तीव्र सॉर्गम मद्य; काळजीपूर्वक प्या.
- त्सिंगताओ आणि यान्जिंग - सर्वात सामान्य स्थानिक बिअर.
- सोया मिल्क आणि राईस वाईन - नाश्त्याचे सोया मिल्क उबदार आणि हलके गोड असते.
जेवणाचा शिष्टाचार आणि टिप्स
- जेवण मध्यभागी ठेवलेल्या सामायिक ताटांतून वाटले जाते, अनेकदा फिरत्या टेबलावर.
- भाताची वाटी तोंडाजवळ धरा; भातात चॉपस्टिक्स उभ्या रोवू नका (हे अंत्यसंस्कारातील उदबत्तीसारखे दिसते).
- चहा आधी इतरांसाठी ओतला जातो; धन्यवाद म्हणण्यासाठी टेबलावर दोन बोटे टॅप करा.
- टिप देणे सहसा अपेक्षित नसते.
- अलीपे किंवा वीचॅट पे वापरा - अनेक लहान स्टॉल्स आता रोख स्वीकारत नाहीत. पर्यटकांसाठी हे लिंक करणे कठीण असू शकते, त्यामुळे पोहोचण्यापूर्वी सेट करा.
- इंग्रजी नसल्यास मेनूवरील किंवा दुसऱ्या टेबलावरील पदार्थाकडे बोट दाखवणे उपयोगी पडते.
चीनमध्ये कनेक्टेड रहा
HelloSIM eSIM तुम्हाला नकाशे, मेनू भाषांतर आणि रेस्टॉरंट बुकिंगसाठी रोमिंग शुल्काशिवाय ऑनलाइन ठेवते, त्यामुळे वाय-फाय शोधण्याचा त्रास न होता ते लपलेले नूडल शॉप तुम्ही शोधू शकता.