कंबोडियन खाद्य लोकांना का आश्चर्यचकित करते
ख्मेर पाककृती त्यांच्या शेजाऱ्यांपेक्षा अधिक सौम्य आहे. ती जड मिरचीच्या तिखटपणापेक्षा ताजेपणा, औषधी वनस्पती आणि आंबट-गोड समतोलावर अवलंबून असते. प्राहोक नावाची आंबवलेली माशांची पेस्ट स्वयंपाकघराचा आत्मा आहे, जी सूप, चटण्या आणि स्टर-फ्राईजना खोल चविष्ट खोली देते.
आवर्जून चाखावेत असे खास पदार्थ
- फिश अमोक राष्ट्रीय पदार्थ: ताज्या पाण्यातील मासा, क्रोऐंग पेस्ट आणि नोनी पानासह वाफवलेला नारळाचा करी कस्टर्ड, केळीच्या पानाच्या कपमध्ये दिला जातो.
- लोक लाक मॅरिनेट केलेल्या गोमांसाचे तुकडे झटपट भाजून, लेट्युस आणि टोमॅटोवर काळी मिरी आणि लिंबाच्या डिपिंग सॉससोबत दिले जातात.
- कुई तिओ सकाळचे नूडल सूप, तांदळाच्या नूडल्स, स्प्राउट्स आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह डुकराचे किंवा गोमांसाचे स्टॉक.
- बाय साच च्रौक तुटलेल्या तांदळावर भाजलेले डुकराचे मांस, नोम पेन्हचा क्लासिक नाश्ता, अनेकदा लोणची आणि साध्या सूपसह.
- नोम बांह चौक ख्मेर तांदळाचे नूडल्स हिरव्या मासे-आणि-लेमनग्रास ग्रेव्हीत बुडवलेले, सकाळी लवकर स्ट्रीट कार्ट्सवरून खाल्ले जातात.
स्ट्रीट फूड आणि बाजार
स्कीवर केलेले मांस, नोम काचाय (चाईव्ह केक्स), आणि ताज्या स्प्रिंग रोल्ससाठी नोम पेन्हच्या सेंट्रल मार्केट (फ्सार थ्मे) किंवा सिएम रीपच्या पसार चासला जा. साहसी खवय्ये नोम पेन्ह आणि कंपोंग चामदरम्यानच्या प्रसिद्ध स्पायडर टाउन, स्कुओनमध्ये तळलेल्या टारँट्युला आणि क्रिकेट्स शोधतात. रस्त्यावरील जेवणाची किंमत साधारण १ ते ३ USD असते.
काय प्यावे
- आइस्ड कॉफी (काफे तुक को) कडक तयार केलेली, कंडेन्स्ड मिल्क आणि पाम शुगरने गोड केलेली.
- उसाचा रस (तुक ओम्पोव) रस्त्याकडेच्या स्टॉल्सवर ताजा पिळलेला.
- तुक क्रोलोक केळी, आंबा आणि आवडत असल्यास कच्च्या अंड्यासह फळांचे शेक.
- अंगकोर आणि कंबोडिया आघाडीच्या स्थानिक बिअर, स्वस्त आणि थंड.
- पाम वाईन (तुक थ्नोत) साखर-पामच्या रसापासून आंबवलेली, मुख्यतः ग्रामीण भागात.
जेवणाच्या टिप्स आणि शिष्टाचार
- जेवण फॅमिली-स्टाईलमध्ये सामायिक केले जाते; पदार्थ एकत्रच येतात, कोर्सने नाही.
- चमचा हे तुमचे मुख्य साधन आहे, काटा अन्न ढकलण्यासाठी वापरला जातो.
- वडीलधाऱ्यांना आधी वाढले जाते आणि तेच सुरुवात करतात; दोन्ही हातांनी पदार्थ द्या.
- नळाचे पाणी असुरक्षित आहे; बाटलीबंद किंवा उकळलेल्या पाण्यालाच चिकटून राहा आणि विश्वसनीय स्रोतांकडूनच बर्फ मागा.
- टिपिंग आवश्यक नाही पण रक्कम पूर्णांकात केल्यास त्याचे कौतुक होते.
कंबोडियामध्ये कनेक्टेड राहा
HelloSIM eSIM तुम्ही उतरताच नकाशे, मेन्यू भाषांतर आणि टेबल बुकिंगसाठी तुम्हाला ऑनलाइन ठेवते, कोणत्याही रोमिंग बिलाशिवाय.
30 सेकंदात तुमचे कंबोडिया eSIM मिळवा
त्वरित वितरण, 4G/5G वेग, रोमिंग शुल्क नाही.