चिलीचे खाद्य पाहुण्यांना का चकित करते
चिली 4,000 किमीहून अधिक पसरलेला आहे, त्यामुळे त्याचे खाद्य आटाकामा वाळवंटापासून पॅटागोनियापर्यंत बदलते. भरपूर सीफूड, समृद्ध मका आणि मांसाचे पदार्थ, ताजी ब्रेड, आणि किमतीपेक्षा अधिक चांगली वाइन अपेक्षित आहे.
आवर्जून चाखाव्यात अशा खास पदार्थ
- एम्पानादा दे पिनो — बारीक चिरलेले गोमांस, कांदा, उकडलेल्या अंड्याची चकती, एक ऑलिव्ह आणि मनुका भरलेली भाजलेली पेस्ट्री. राष्ट्रीय स्नॅक, स्वातंत्र्य दिनी (18 सप्टेंबर) सर्वाधिक लोकप्रिय.
- पास्तेल दे चोक्लो — गोमांस, चिकन आणि अंड्यावर गोड-मक्याचा कॅसरोल, सोनेरी होईपर्यंत भाजलेला.
- कासुएला — मांसाचा तुकडा, भोपळा, बटाटा आणि मक्याचे कणीस असलेले रस्सेदार स्ट्यू.
- कुरांतो — शेलफिश, मांस आणि बटाट्याच्या ब्रेडचा चिलोए मेजवानी, पारंपरिकपणे गरम दगडांसह खड्ड्यात शिजवली जाते.
- पोरोतोस ग्रानादोस — भोपळा आणि मक्यासह उन्हाळी क्रॅनबेरी बीन्स.
रस्त्यावरील खाद्य आणि झटपट नाश्ता
- कोम्प्लेतो — टोमॅटो, मॅश केलेला अॅव्होकाडो आणि मेयोनेझच्या डोंगरासह भरगच्च हॉट डॉग (इटालियानो झेंड्याच्या रंगांचे प्रतिबिंब दाखवतो).
- सोपाईपिया — तळलेले भोपळ्याचे पीठ, साधे, पेब्रेसह, किंवा पावसाळी दिवसांत सिरपमध्ये (सोपाईपिया पासादा) खाल्ले जाते.
- मोते कोन हुएसियो — वाळलेल्या पीच आणि सालाचे गहू यांचा गोड उन्हाळी पेय-नाश्ता.
- चोरियाना — गोमांस, कांदे आणि तळलेल्या अंड्यांनी भरलेला फ्रेंच फ्राईजचा शेअर करण्यासारखा डोंगर.
किनाऱ्यावरील सीफूड
थंड हम्बोल्ट प्रवाह चिलीला सीफूडचे नंदनवन बनवतो. रेइनेता किंवा कोर्विनाचे सेविचे, माचास ए ला पार्मेसाना (चीजसह रेझर क्लॅम्स), काल्दियो दे कोंग्रियो (कवी पाब्लो नेरुदाने कौतुक केलेले कॉंगर ईल सूप), आणि साहसी लोकांसाठी एरिथोस (सी अर्चिन) चाखा. सँटियागोतील मर्काडो सेंट्रल आणि व्हालपारायसोतील कालेता पोर्तालेस उत्तम ठिकाणे आहेत.
काय प्यावे
- वाइन — चिली कारमेनेर, कॅबरनेट सोविन्यॉन आणि तिखट कासाब्लांका सोविन्यॉन ब्लांकमध्ये उत्कृष्ट आहे. व्हॅले दे कोल्चागुआ आणि मैपो सँटियागोपासून सोप्या दिवसाच्या सहली आहेत.
- पिस्को — पिस्को सावर (लिंबू आणि अंड्याच्या पांढऱ्या भागासह) किंवा पिस्कोला (कोलासह) मधील द्राक्ष ब्रँडी.
- तेरेमोतो — पिपेनो वाइन, अननस आइस्क्रीम आणि ग्रेनाडिन; खरोखर एकच पुरेसे आहे.
- टीटोटलर्ससाठी मोते कोन हुएसियो आणि ताजे फळांचे रस.
व्यावहारिक जेवणासंबंधी टिप्स
- दुपारचे जेवण (आलमुएर्सो) हे मुख्य जेवण आहे; अनेक ठिकाणी सुमारे 5,000-8,000 CLP मध्ये स्वस्त मेनू देल दिया मिळतो.
- रात्रीचे जेवण उशिरा होते, अनेकदा रात्री 9 नंतर. ओन्से हा साधारण संध्याकाळी 6-8 वाजता ब्रेडसह चहा असतो.
- 10% टिप (प्रोपिना) प्रथा आहे आणि सहसा बिलावर सुचवली जाते; तुम्ही ती समायोजित करू शकता.
- शहरांमध्ये नळाचे पाणी सामान्यतः सुरक्षित असते पण उत्तरेत ते अत्यंत खनिजयुक्त असते, त्यामुळे अनेक जण बाटलीबंद पाणी पसंत करतात.
- बहुतेक टेबलांवरील ताज्या टोमॅटो-कोथिंबीर-मिरचीचा सॉस पेब्रे चाखा, आणि तिखट हवे असल्यास आजी मागा.
चिलीमध्ये कनेक्टेड रहा
HelloSIM eSIM तुम्हाला उतरताच नकाशे, मेनू भाषांतर आणि रेस्टॉरंट बुकिंगसाठी ऑनलाइन ठेवतो, कोणत्याही रोमिंग बिलाशिवाय.