ऑस्ट्रिया खाद्य आणि पेय मार्गदर्शक: काय खावे आणि प्यावे

ऑस्ट्रियन जेवण सहलीत का घ्यावे

ऑस्ट्रियन पाककृती हृद्य आणि आरामदायी असून जुन्या हॅब्सबर्ग साम्राज्यात रुजलेली आहे, जर्मन, हंगेरियन, झेक आणि इटालियन प्रभावांचा संगम. मोठ्या प्रमाणातील जेवण, उत्तम पेस्ट्री आणि सशक्त कॉफी-हाऊस संस्कृतीची अपेक्षा ठेवा.

आवर्जून चाखावेत असे खास पदार्थ

• व्हिनर श्नित्झेल - पातळ, ब्रेड लावून तळलेला वासराच्या मांसाचा तुकडा, बटाटा सलाड आणि लिंबाच्या फोडीसह दिला जातो. जर तो डुकराच्या मांसाचा असेल तर त्याला Schnitzel vom Schwein असे लेबल असणे आवश्यक आहे.
• टाफेलस्पिट्झ - सफरचंद-तिखट आणि चिव्ह सॉससोबत मटनरस्स्यात उकडलेले गोमांस, जे सम्राट फ्रांझ जोसेफचे आवडते मानले जाते.
• कासनोकन - चुरचुरीत कांद्याने सजवलेले साल्झबर्ग शैलीतील चीझी डंपलिंग्ज.
• गुलाश - पॅप्रिकायुक्त गोमांस स्ट्यू, व्हिएन्नाभर आवडणारी हंगेरियन वारसा.
• टिरोलर ग्रोस्टल - तळलेले बटाटे, गोमांस आणि तळलेल्या अंड्याचे टायरॉलमधील खास मिश्रण.

स्ट्रीट फूड आणि झटपट खाद्यपदार्थ

• वुर्स्टेलश्टँड सॉसेज स्टॉल्स एक संस्थाच आहेत. कासेक्रायनर (चीझने भरलेली सॉसेज, टोपणनाव Eitrige) किंवा मोहरी व ब्रेडच्या तुकड्यासोबत ब्रॅटवुर्स्ट मागवा, साधारण 4 ते 6 युरो.
• लेबरकासेम्मल - कुरकुरीत रोलमध्ये गरम मीटलोफचा तुकडा, बजेटमधील क्लासिक स्नॅक.
• कोणत्याही बेकरीतील ब्रेट्झेल (प्रेटझेल), फिरतीत खाण्यासाठी योग्य.

गोड बाजू

• साखेरटोर्टे - जर्दाळू जॅमसह घनदाट चॉकलेट केक, व्हिएन्नामधील मूळ हॉटेल साखर येथे सर्वोत्तम मिळतो.
• अ‍ॅपफेलश्ट्रुडेल - कुरकुरीत अ‍ॅपल स्ट्रुडेल, अनेकदा गरम व व्हॅनिला सॉससोबत दिले जाते.
• कायझरश्मारन - प्लम कॉम्पोटसोबत तुकडे केलेला, कॅरामलाइज्ड पॅनकेक.

काय प्यावे

• कॉफी पवित्र मानली जाते. Melange (कॅपुचिनोसारखे), Grosser Brauner, किंवा क्रीमने सजलेला Einspanner मागवा. कॉफी हाऊस युनेस्को-सूचीबद्ध सांस्कृतिक वारसा आहेत.
• वाईन - कोरडी Gruner Veltliner व्हाइट वाईन किंवा व्हिएन्नाच्या बाहेरील Heuriger वाईन टॅव्हर्नमध्ये एक ग्लास चाखा.
• बिअर - Stiegl, Gosser आणि Ottakringer सारख्या प्रादेशिक लागर.
• Almdudler - राष्ट्रीय हर्बल शीतपेय.

जेवणाचे टिप्स आणि शिष्टाचार

• सेवा शुल्क समाविष्ट असते, पण रक्कम पूर्ण करणे किंवा सुमारे 5 ते 10 टक्के टिप देणे प्रचलित आहे. टिप थेट वेटरच्या हातात द्या.
• जेवणाआधी Mahlzeit किंवा Guten Appetit म्हणा.
• अनेक स्वयंपाकघरे दुपारनंतर बंद होतात, त्यामुळे दुपारी 2 च्या आधी जेवणाचे नियोजन करा.
• अनेक Heuriger आणि सॉसेज स्टॉल्समध्ये अजूनही रोख रक्कमच वापरली जाते.

ऑस्ट्रियात कनेक्टेड राहा

HelloSIM eSIM तुम्हाला उतरताच नकाशे, मेनू भाषांतर आणि रेस्टॉरंट बुकिंग्जसाठी ऑनलाइन ठेवतो, रोमिंग शुल्क किंवा वाय-फाय शोधण्याची गरज नाही.