Храна и пијалаци во Индија: вкусен водич

Јадења што мора да ги пробате

Индиската кујна целосно се менува од регион до регион. На север преовладуваат богатите кари со путер како butter chicken и dal makhani, послужени со топол наан од печката тандур. На југ ќе ја откриете крцкавата доса (палачинка од ориз и леќа) со сосот самбар, како и јадења со кокос.

• Тали: послужавник со многу мали јадења, идеален за дегустација
• Бирјани од Хајдерабад: ароматичен ориз со месо или зеленчук
• Роган џош од Кашмир: јагнешко во богат сос со зачини

Улична храна

Уличната храна е срцето на Индија. Пробајте:

• Пани пури (голгапа): крцкави топчиња полни со ароматична вода
• Вада пав: бургерот на Мумбаи — компирска ќофтенце во лепче
• Пав бхаџи: пикантно зеленчуково пире со печено лепче
• Чаат: солени закуски со јогурт, чатни и зачини

Едно јадење улична храна обично чини 30 до 80 рупии (околу 0,30 до 0,90 евра).

Пијалаци

Масала чај — чај со млеко и зачини — се пие насекаде за неколку рупии. Пробајте исто така:

• Ласи: освежителен пијалак од јогурт, сладок или со манго (познат во Пенџаб)
• Нимбу пани: лимонада со сол или шеќер
• Филтер кафе од југот, силно и со пена

Практични совети

• Јадете со десната рака; левата се смета за нечиста
• Многу Индијци се вегетаријанци; "veg" јадењата се секогаш изобилни и вкусни
• Пијте само шишенска или филтрирана вода и избегнувајте мраз на сомнителни места
• Изберете тезги со редица и голем промет — храната е свежа
• "Spicy" може да биде многу луто; побарајте mild ако не сте навикнати
• Во храмови и многу ресторани се изуваат чевлите на влезот

Останете поврзани во Индија

Една eSIM од HelloSIM ве држи онлајн за мапи, превод на менија и резервации, без трошоци за роаминг.