Vodic za Hrana i Pijaloci vo Ekvador

Zemja so tri kujni

Ekvador spojuva krajbrezje, Andi i Amazonija vo edna mala zemja, i sekoj region gotvi razlicno. Na krajbrezjeto (la Costa) dominiraat morskite plodovi i bananite. Vo planinite (la Sierra) se jadat kompiri, pcenka, svinsko i topli supi. Da ja znaete razlikata vi pomaga da porачate dobro od Gvajakil do Kito.

Jadenja sto mora da gi probate

• Encebollado - omileniot pojadok na Ekvador i lek za maamurluk: supa od tuna i juka so mariniran kromid, chifles i kokoski. Vo Gvajakil za okolu 3 USD.
• Ceviche - ekvadorskoto seviche e potecno od peruanskoto. Toa so rakcinja doagja vo bujon od domati i lajm.
• Llapingachos - kompirovi palacinki so sirenje, servirani so chorizo, przeno jajce i avokado.
• Hornado - bavno pecheno svinsko, isecheno na pazar i servirano so mote i llapingachos.
• Fanesca - bogata supa od dvanaeset zita i solena bakalar, se jade samo za Veligden.
• Cuy - pecheno morsko svince, andski delikates, osobeno okolu Kuenka.

Ulicna hrana i grickalki

• Bolon de verde - topka od zdrobena zelena banana polneta so sirenje ili svinsko.
• Empanadas de viento - nadueni piti so sirenje posipani so secer.
• Choclo con queso - pecena pcenka so sveze sirenje.
• Salchipapas - przeni kompiri so kolbas, nokjniot klasik.

Sto da piete

• Sveži sokovi - probajte naranjilla, tomate de arbol, marakuja i guanabana.
• Colada morada - gusta pijaloka od violetova pcenka i ovoshje, servirana so guaguas de pan sekoj noemvri.
• Canelazo - topol andski pijalok so cimet, naranjilla i aguardiente.
• Kafe i cokolado - Ekvador odgleduva kakao od svetska klasa; barajte cokolada od edno poteklo.
• Pilsener i Club se sekojdnevnite pivа; aguardiente gi razveseluva prazniciite.

Prakticni soveti

• Glavniot obrok e ruchekot. Porачajte almuerzo, fiksno meni so supa, glavno jadenje i sok, za 3-5 USD.
• Vodata od slavina ne e doverliva; pijte flaširana voda.
• Cesto se dodava 10 procenti za usluga; zaokruzhuvanjeto se ceni no ne e zadolzitelno.
• Pazari kako Mercado Central vo Kito se najevtini i najsveži.

Ostanete povrzani vo Ekvador

eSIM od HelloSIM ve drzi onlajn za mapi, prevod na menija i rezervacii bez roaming nadomestoci, za da go najdete sovrseniot stand za encebollado vednaš sto ke sletate.