第一印象と挨拶
ハンガリー人は礼儀正しさを重んじ、特に初対面の人には少しフォーマルな態度を取ります。しっかりとした握手とアイコンタクトが、男女問わず標準的な挨拶です。友人同士では、頬への2回のキス(左から始める)が一般的で、通常は女性同士、または男女間で行われます。
名前の順序に注意しましょう。ハンガリーでは姓を先に書くため、Nagy Janosはナジ氏を意味します。迷ったら肩書きと姓で呼びかけ、ファーストネームで呼んでほしいと言われるまで待ちましょう。
社会的マナーと「すべきこと」
- 時間厳守。ディナーや会議に時間通りに到着することが求められます。
- 自宅に招かれた場合はちょっとした贈り物を持参しましょう:花(奇数本を。偶数は弔事用なのでNG)、良いワイン、チョコレートなどが良いでしょう。
- 特に指示がない限り、個人宅の玄関では靴を脱ぎましょう。
- 乾杯するときは「エゲシェゲドレ」(健康を祝して)と言いましょう。
有名な「してはいけないこと」
- ビールグラスは乾杯で合わせない。これは1849年、オーストリアの将軍たちがハンガリーの革命指導者を処刑した後にビールで乾杯したという言い伝えに由来します。ワインとパーリンカ(蒸留酒)はグラスを合わせても問題ありませんが、ビールの場合、ハンガリー人はグラスを合わせずに掲げるだけにします。
- パーリンカのペースには気をつけて。この強いフルーツブランデー(しばしば自家製)は気前よく振る舞われます。最初の1杯をきっぱり断るのは失礼に見えることがありますが、ホストと同じペースで飲むことを誰も期待していません。
- 大声や自慢めいた振る舞いは避けましょう。控えめな態度が好まれます。
食事、コーヒー、温泉文化
食事の時間は社交の場です。マーケットの屋台で本格的なグヤーシュ(スープであり、シチューではありません)とラーンゴシュを試してみましょう。ヴェレーシュマルティ広場にある壮麗なカフェ・ジェルボーなど、ブダペストのカフェは急がずゆっくり過ごすための場所です。
温泉はハンガリー人の生活の中心です。セーチェニやゲッレールトでは、入る前にシャワーを浴び、水着を着用し、静かなプールでは声を控えめにしましょう。
チップの慣習
チップ(ボッラヴァーロー)は一般的です。レストランでは10~15%程度を目安にしましょう。ただし、店によってはすでにサービス料が加算されている場合があるので、会計を確認してください。伝統的には、テーブルに小銭を残すのではなく、支払いたい合計額をウェイターに伝えます。タクシーは端数を切り上げ、スパのスタッフや美容師には少額のチップを渡しましょう。
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