Una cultura calorosa e ospitale
L'Algeria fonde influenze arabe, amazigh (berbere) e mediterranee, e l'ospitalità ne è il cuore. Gli ospiti vengono trattati con generosità, e rifiutare tè o caffè può sembrare freddo. Se visiti una casa, porta un piccolo dono come dolci o frutta, e aspettati che ti venga offerto molto più cibo di quanto tu possa mangiare.
Saluti
Il saluto consueto è As-salamu alaykum (la pace sia con te), a cui si risponde wa alaykum as-salam. La stretta di mano è comune tra uomini, spesso seguita da una mano posata sul cuore. Molti algerini si salutano anche con baci sulla guancia tra amici e familiari. Aspetta che una donna tenda per prima la mano; in caso contrario, un cenno del capo e la mano sul cuore sono rispettosi.
Cosa fare
- Usa la mano destra per mangiare, salutare e dare.
- Vestiti con sobrietà, soprattutto lontano dalle spiagge e nei luoghi religiosi; copri spalle e ginocchia.
- Accetta tè o caffè quando ti vengono offerti, anche poco.
- Chiedi prima di fotografare le persone, in particolare donne e funzionari.
- Impara qualche parola di arabo o francese (Bonjour, Merci, Shukran).
Cosa non fare
- Non mangiare, bere o fumare in pubblico di giorno durante il Ramadan.
- Non parlare con leggerezza della guerra civile degli anni '90 e non scherzare sulla religione.
- Non mostrare le piante dei piedi e non indicare con un solo dito.
- Non bere alcol in pubblico; viene venduto ma consumato con discrezione.
Religione e Ramadan
L'islam scandisce i ritmi quotidiani. Sentirai il richiamo alla preghiera cinque volte al giorno, e il venerdì è il giorno principale di preghiera. Durante il Ramadan i caffè aprono dopo il tramonto e la vita si sposta alla sera. Abbi pazienza con i servizi ridotti di giorno e unisciti alla vivace atmosfera dell'iftar se sei invitato.
Etichetta a tavola
I pasti sono conviviali. Il couscous, spesso servito il venerdì, è il piatto nazionale, insieme alla zuppa chorba e alle carni grigliate. Mangia dalla parte del piatto condiviso davanti a te. Elogia chi cucina e lascia un po' di cibo per indicare che sei sazio.
Mance
La mancia, o pourboire, è gradita ma modesta. Arrotonda le corse in taxi; lascia il 5-10% al ristorante se non c'è coperto; dai qualche centinaio di dinari a facchini e guide. Gli spiccioli per il personale dei bar sono consuetudine.
Abbigliamento e comportamento pubblico
L'Algeria è piuttosto conservatrice. Sia uomini che donne dovrebbero evitare abiti succinti in città come Algeri, Orano e Costantina. Le manifestazioni d'affetto in pubblico sono mal viste. La contrattazione è normale nei souk, ma resta amichevole.
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