Panduan Makanan dan Minuman Malta: Apa yang Harus Dimakan dan Diminum

Cita rasa Malta

Makanan Malta berada di persimpangan antara Sisilia, Afrika Utara, dan Inggris. Berabad-abad perdagangan meninggalkan warisan kuliner yang berat, sederhana, dan penuh kemurahan hati tanpa ragu. Makan di sini murah, sosial, dan dibangun di sekitar meja keluarga.

Hidangan khas

• Fenkata (semur kelinci) - hidangan nasional, dimasak perlahan dengan anggur, bawang putih, dan daun salam. Datanglah ke Mgarr atau restoran desa untuk versi aslinya.
• Bragioli - gulungan daging sapi tipis yang membungkus daging babi cincang, telur, dan remah roti, dimasak dalam saus tomat.
• Aljotta - sup ikan berbumbu bawang putih dengan nasi dan lemon, hidangan andalan hari Jumat.
• Lampuki pie - dibuat dengan dorado (mahi-mahi) yang ditangkap antara Agustus hingga Desember.
• Kapunata - versi Malta dari caponata, dengan terong, kapers, dan tomat.

Jajanan kaki lima dan camilan

• Pastizzi - pastry berbentuk berlian renyah berisi ricotta atau kacang polong lembut, biasanya seharga 0,40 hingga 0,60 euro per buah. Cobalah Crystal Palace di Rabat, buka siang dan malam.
• Ftira - roti sourdough berbentuk cincin, sering diisi tuna, zaitun, kapers, tomat, dan keju gbejna khas Malta. Versi panggangan Gozo terdaftar sebagai warisan UNESCO.
• Hobz biz-zejt - roti garing yang dilumuri pasta tomat dan diisi penuh tuna serta zaitun.
• Imqaret - pastry kurma goreng yang dijual panas dari gerobak jalanan dekat City Gate di Valletta.

Apa yang harus diminum

• Kinnie - minuman ringan manis pahit khas Malta, dibuat dari jeruk pahit dan wormwood. Pesan satu untuk merasakan gaya hidup lokal.
• Cisk - bir lager klasik Malta, ditemukan di mana-mana.
• Anggur lokal - cari Marsovin dan Delicata, dengan varietas anggur asli Gellewza (merah) dan Girgentina (putih).
• Bajtra - minuman keras manis dari buah kaktus, sering ditawarkan sebagai digestif.

Tips bersantap praktis

• Makan siang berlangsung sekitar 12.30 hingga 14.30, makan malam mulai 19.30. Banyak dapur desa tutup pada hari Senin.
• Tip 5 hingga 10 persen dihargai tetapi tidak wajib; periksa apakah biaya layanan sudah termasuk.
• Pesan lebih awal untuk fenkata hari Minggu, saat warga lokal memenuhi restoran.
• Pasar ikan hari Minggu di Marsaxlokk adalah tempat terbaik untuk membeli dan menikmati seafood segar.
• Air keran aman diminum tetapi sering kali hasil desalinasi; banyak yang lebih memilih air kemasan.

Tetap terhubung di Malta

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, penerjemahan menu, dan pemesanan restoran tanpa biaya roaming, sehingga Anda bisa menemukan fenkata tersembunyi di desa tanpa harus mencari Wi-Fi.