Panduan Makanan dan Minuman Maladewa: Apa yang Harus Disantap dan Diminum

Kuliner yang dibangun di atas tuna dan kelapa

Makanan Maladewa, yang dikenal sebagai kuliner Dhivehi, bertumpu pada tiga pilar: tuna, kelapa, dan karbohidrat (nasi atau buah sukun). Berabad-abad perdagangan dengan India, Sri Lanka, dan Arab menambahkan cabai, daun kari, dan rempah aromatik. Hasilnya adalah rasa yang berani, berasap, dan mengejutkan pedasnya.

Hidangan khas yang wajib dicoba

• Garudhiya - kaldu tuna yang bening dan harum, hidangan nasional. Disantap dengan nasi, jeruk nipis, cabai, dan bawang mentah.
• Mas huni - tuna asap suwir dicampur dengan kelapa parut, bawang, cabai, dan jeruk nipis. Sarapan klasik, disendok dengan roshi (roti pipih).
• Rihaakuru - pasta tuna cokelat yang tebal dan asin, disantap dengan nasi dan sayuran; rasa yang perlu dibiasakan namun sangat digemari.
• Fihunu mas - ikan karang panggang yang dilumuri pasta cabai.
• Bis keemiya - pastri mirip samosa berisi kubis, telur, dan bawang.

Short eats dan hedhikaa

Kedai teh menyajikan hedhikaa, sajian camilan gurih dan manis kecil yang disebut short eats. Carilah gulha (bola adonan goreng isi tuna), bajiya, masroshi, dan kulhi boakibaa (kue ikan padat berbumbu). Sebagian besar hanya seharga beberapa rufiyaa di kafe lokal.

Minuman

• Sai - teh hitam yang kuat dan manis, perekat sosial di pulau-pulau ini.
• Raa - tuak segar yang disadap dari mahkota pohon palem, manis ringan saat masih segar.
• Kurumba - air kelapa muda segar, dijual di mana-mana.
• Jus mangga, semangka, dan markisa tersedia melimpah.

Catatan: Maladewa adalah negara Muslim dan alkohol dilarang di pulau lokal berpenduduk. Alkohol hanya disajikan di pulau resor dan beberapa liveaboard serta hotel berlisensi, dengan harga yang tinggi.

Tips praktis dan etiket bersantap

• Di pulau lokal, hidangan sederhana dan murah. Satu porsi short eats dengan teh di kedai teh sering berharga di bawah 100 rufiyaa.
• Banyak orang Maladewa makan dengan tangan kanan; menggunakan tangan kiri untuk menyerahkan makanan dianggap tidak sopan.
• Selama Ramadan, makan di siang hari dibatasi di pulau lokal dan banyak kafe tutup hingga matahari terbenam.
• Air keran tidak bisa diandalkan; minumlah air kemasan atau air yang sudah disaring.
• Resor menyelenggarakan prasmanan dan malam bertema yang mahal, jadi menginap di pulau lokal adalah cara termurah untuk menikmati kuliner autentik.

Tetap terhubung di Maladewa

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online di seluruh pulau dan atol untuk peta, terjemahan, jadwal feri, dan reservasi restoran, tanpa tagihan roaming.