Miért különleges az indonéz konyha
Indonézia több mint 17 000 szigetet ölel fel, és konyhája ugyanolyan sokszínű. Számíts merész fűszerpasztákra, kókusztejre, friss chili sambalra, és rizsre szinte minden étkezéshez. Akár Jakartában, Balin vagy Yogyakartában vagy, a jó étkezés könnyű és olcsó.
Jellegzetes fogások, amiket ki kell próbálni
- Nasi goreng - Indonézia kedvelt sült rizse, gyakran tükörtojással és krupuk ropogósokkal a tetején.
- Rendang - lassan főzött marhahús kókusztejben és fűszerekben, eredetileg Nyugat-Szumátráról, és gyakran szavazzák a világ egyik legjobb ételének.
- Sate (satay) - grillezett csirke- vagy kecskehús nyársak mogyorós szósszal; a sate ayam mindenhol megtalálható.
- Gado-gado - párolt zöldségek, tofu, tempeh és tojás mogyorós öntetben.
- Soto - illatos kurkumás vagy tiszta húsleves, régiónként változik, mint a Soto Betawi Jakartában.
- Babi guling - balinéz nyárson sült malac (megjegyzés: Bali hindu, így a sertéshús itt gyakori, ellentétben az ország nagy részével).
Utcai kajákat érdemes keresni
Keresd a warungokat (kis családi éttermek) és a kaki lima nevű vándoros kocsikat. Próbáld ki a martabakot (édes vagy sós töltött palacsinta), a baksot (húsgombócleves), a pisang gorenget (sült banán) és a nasi padangot, ahol sok kis fogást tesznek ki, és azért fizetsz, amit megeszel.
Italok, amiket érdemes rendelni
- Es teh - édes jeges tea, az alapértelmezett frissítő.
- Kopi tubruk - erős, szűretlen kávé; Indonézia jelentős kávétermelő.
- Es cendol / es dawet - zöld rizsliszt-zselé kókusztejjel és pálmacukorral.
- Teh botol - palackozott jázmintea, mindenhol megtalálható.
- Jamu - hagyományos gyógyfőzetek, gyakran kurkumaalapúak.
Gyakorlati étkezési tippek és etikett
- Használd a jobb kezedet étkezéshez és étel átadásához; a bal kezet tisztátalannak tartják.
- Sok fogást kanállal és villával esznek (a villával tolják, kanállal eszik).
- Mondd el a sambal preferenciádat korán; az indonéz csípősség meglephet.
- Egy utcai étkezés gyakran 15 000-35 000 rúpiába kerül; az éttermi főételek drágábbak.
- A csapvíz nem biztonságos; maradj a palackozott vagy lezárt italoknál, és ha bizonytalan vagy, kérd jég nélkül.
- Ramadán idején a muszlim többségű területeken légy diszkrét, ha napközben nyilvánosan eszel.
Maradj online Indonéziában
Egy HelloSIM eSIM online tart térképekhez, menüfordításhoz és étteremfoglaláshoz, amint landolsz, roamingdíjak nélkül.
Szerezd meg a Indonesia eSIM-edet 30 másodperc alatt
Azonnali kézbesítés, 4G/5G sebesség, roamingdíj nélkül.
1,49 EUR+