Okusi Cipra
Cipriotska kuhinja spaja grčke, turske i bliskoistočne okuse, temeljene na svježem povrću, roštilju, maslinovom ulju i začinskom bilju. Obroci su druženje - opušteni i obilni.
Prepoznatljiva jela
- Halloumi poznati poluvrsti otočni sir, najbolji kad se peče na roštilju dok ne postane zlatan i "škripi" pod zubima
- Souvla veliki komadi svinjetine ili janjetine sporo pečeni na drvenom ugljenu, klasika za nedjeljni ručak
- Kleftiko janjetina zapečena satima u glinenoj peći dok se meso ne odvoji od kosti
- Sheftalia kobasice od mljevenog mesa s začinskim biljem, umotane u mrežicu i pečene na roštilju
- Stifado bogati gulaš od govedine i luka začinjen cimetom i crnim vinom
Meze, srce stola
Meze je povorka malih tanjura, često njih 15 do 30, koja može trajati satima. Očekujte tahini, taramosalatu, masline, povrće s roštilja, puževe, hobotnicu i još mnogo toga. Kompletan meze u seoskoj taverni košta otprilike 20 do 30 eura po osobi i sigurno nećete otići gladni.
Ulična hrana i grickalice
- Souvlaki i giros u toploj pita-lepinji sa salatom i tzatzikijem
- Koupes hrskave ljuske od bulgura punjene začinjenim mesom
- Tahinopita i eliopita kruh s tahinijem i maslinama iz pekarnice
- Loukoumades pecivo prženo u dubokom ulju i preliveno medom, najbolje toplo
Pića
- Kava naručite cipriotsku kavu sketo (bez šećera), metrio (srednje slatku) ili glykys (slatku)
- Commandaria drevno slatko desertno vino, jedno od najstarijih imenovanih vina na svijetu
- Zivanija vatrena rakija od grožđa; ouzo te lokalna piva Keo i Leon dostupni su posvuda
- Soumada osvježavajuće bezalkoholno piće od badema
Savjeti za blagovanje i bonton
- Ručak traje otprilike od podneva do 15 sati, večera od 20 sati nadalje; u selima se večera kasnije
- Napojnica od 10 posto je poželjna, ali nije obavezna
- Dijeljenje jela je uobičajeno; naručivanje mezea za cijeli stol najprijateljskiji je izbor
- Rezervirajte unaprijed za popularne taverne vikendom, pogotovo za souvlu
- Voda iz slavine je uglavnom sigurna za piće, no mnogi ipak biraju flaširanu
Ostanite povezani na Cipru
HelloSIM eSIM drži vas online za karte, prijevod jelovnika i rezervacije u tavernama, bez ikakvih naknada za roaming.
Nabavite svoj Cipar eSIM za 30 sekundi
Trenutna dostava, 4G/5G brzine, bez naknada za roaming.
1,49 €+