इंडोनेशिया में संस्कृति, रीति-रिवाज और शिष्टाचार: यात्रियों की गाइड

अनेक संस्कृतियों वाला देश

इंडोनेशिया 17,000 से अधिक द्वीपों, 300 से ज़्यादा जातीय समूहों और सैकड़ों भाषाओं में फैला है, फिर भी बहासा इंडोनेशिया सबको जोड़ती है। ज़्यादातर इंडोनेशियाई मुसलमान हैं, जबकि बाली मुख्य रूप से हिंदू है और अन्य जगहों पर ईसाई, बौद्ध तथा स्थानीय आस्थाओं के समुदाय भी फल-फूल रहे हैं। शिष्टाचार द्वीप-दर-द्वीप बदलता है, लेकिन गर्मजोशी, शालीनता और धैर्य को हर जगह सराहा जाता है।

अभिवादन

• हल्का हाथ मिलाकर फिर अपना हाथ छाती पर रखना ईमानदारी का संकेत है।
• कुछ भी देने-लेने के लिए दोनों हाथों या दाएँ हाथ का इस्तेमाल करें; बायाँ हाथ अशुद्ध माना जाता है।
• बड़ों और अधिकारियों को उनके नाम से पहले बापाक (श्रीमान) या इबू (श्रीमती) कहकर संबोधित करें।
• सार्वजनिक जगहों पर प्रेम-प्रदर्शन से बचें; गले लगने से कहीं बेहतर है एक मुस्कान।

क्या करें और क्या न करें

• करें: शालीन कपड़े पहनें — मंदिरों और मस्जिदों में कंधे और घुटने ढकें, और बाली के मंदिरों में सारंग पहनें (अक्सर वहीं मिल जाता है)।
• करें: घरों, मस्जिदों और कई दुकानों में घुसने से पहले जूते उतारें।
• न करें: किसी के सिर को न छुएँ, बच्चों के भी नहीं; सिर को पवित्र माना जाता है।
• न करें: एक उँगली या पैर से इशारा न करें; पूरे दाएँ हाथ से इशारा करें।
• न करें: सार्वजनिक रूप से आपा न खोएँ। आवाज़ ऊँची करने से सबकी इज़्ज़त पर आँच आती है।

धर्म और रीति

रमज़ान के दौरान दिन में खाना-पीना विवेकपूर्ण तरीके से करें। बाली में आपको फुटपाथ पर ताड़ के पत्तों से बनी छोटी भेंटें (चनांग सारी) दिख सकती हैं; उन्हें बचाकर निकलें, कभी उन पर पैर न रखें। न्येपी, बाली के मौन दिवस पर, पूरा द्वीप बंद रहता है, हवाई अड्डा भी।

खान-पान और भोजन

कई इंडोनेशियाई दाएँ हाथ से या चम्मच और काँटे से खाते हैं (काँटा खाना चम्मच पर धकेलने के लिए होता है)। नासी गोरेंग, साते, रेंडांग और गादो-गादो ज़रूर चखें। खाना शुरू करने के लिए न्योते का इंतज़ार करें, और थोड़ा खाना छोड़ दें ताकि पता चले कि आप तृप्त हैं। नल का पानी सुरक्षित नहीं है, इसलिए सीलबंद बोतलबंद पानी ही पिएँ।

टिप देना

टिप की सराहना होती है, पर यह अनिवार्य नहीं है।

• रेस्तराँ अक्सर 5 से 10 प्रतिशत सर्विस चार्ज जोड़ देते हैं; अगर न जोड़ें, तो राशि को ऊपर की ओर पूर्णांकित करना अच्छा माना जाता है।
• होटल पोर्टर: लगभग 10,000 से 20,000 रुपिया।
• ड्राइवर और गाइड: अच्छी सेवा के लिए प्रति दिन 50,000 से 100,000 रुपिया।
• टैक्सी के लिए मीटर या Gojek और Grab जैसे ऐप का इस्तेमाल करें; किराया ऊपर की ओर पूर्णांकित कर दें।

बाज़ारों और स्मृति-चिह्नों के लिए मोल-भाव सामान्य है; मुस्कुराते और दोस्ताना बने रहें, लेकिन फ़िक्स्ड-प्राइस दुकानों और मिनीमार्ट में मोल-भाव नहीं चलता।

इंडोनेशिया में कनेक्टेड रहें

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