इज़राइल में संस्कृति, रीति-रिवाज़ और शिष्टाचार: यात्री गाइड

कई संस्कृतियों की धरती

इज़राइल एक छोटा देश है, पर परंपराओं का मिश्रण यहाँ बेहद बड़ा है। धर्मनिरपेक्ष तेल अवीव के समुद्र-तट प्रेमी, यरुशलम के धार्मिक परिवार, अरब नागरिक, ड्रूज़ गाँववाले और हाल में आए प्रवासी — सब एक ही सड़कों को साझा करते हैं। इन सबको जोड़ने वाली कड़ी है अनौपचारिकता: लोग बेबाकी से बोलते हैं, सामान्य कपड़े पहनते हैं और औपचारिकता पर कम ज़ोर देते हैं।

अभिवादन

• सार्वभौमिक अभिवादन है शालोम (नमस्ते, शांति)। तोदा का अर्थ है धन्यवाद और बेवकाशा का अर्थ है कृपया या आपका स्वागत है।
• अरबी बोलने वाले सलाम या मरहबा कहते हैं। दोनों भाषाओं के थोड़े-से शब्द भी गर्मजोशी से सराहे जाते हैं।
• कारोबार में हाथ मिलाना आम है। धार्मिक यहूदियों और मुसलमानों में कई लोग विपरीत लिंग के व्यक्ति से हाथ नहीं मिलाते या स्पर्श नहीं करते; पहल करने के बजाय प्रतीक्षा करें और उनका अनुसरण करें।
• इज़राइली पास खड़े होते हैं और आपकी बाँह छू सकते हैं। सीधी बात करना सामान्य है, अशिष्टता नहीं।

शब्बात और धार्मिक जीवन

• शब्बात शुक्रवार सूर्यास्त से शनिवार रात तक चलता है। यरुशलम और धार्मिक इलाकों में दुकानें, बसें और कई रेस्तराँ बंद रहते हैं, और सार्वजनिक परिवहन काफ़ी हद तक ठप हो जाता है।
• तेल अवीव जीवंत बना रहता है, लेकिन पहले से योजना बनाएँ: शुक्रवार का डिनर बुक करें और परिवहन का इंतज़ाम करें (शेरूत, टैक्सी या किराये की कार)।
• वेस्टर्न वॉल (कोतेल) पर शालीन कपड़े पहनें, कंधे और घुटने ढकें, और पुरुष अपना सिर ढकें (कागज़ की किप्पा वहीं मिलती हैं)।
• शब्बात के दिन मीआ शेआरिम जैसे अति-रूढ़िवादी मोहल्लों से गाड़ी चलाकर गुज़रने से बचें।

क्या करें और क्या न करें

• पवित्र स्थलों — चर्च, मस्जिद और सिनेगॉग — में शालीन कपड़े पहनें। मस्जिद में जूते उतारें।
• अपना पासपोर्ट साथ रखें; मॉल और स्टेशनों पर सुरक्षा जाँच सामान्य और सौहार्दपूर्ण होती है।
• जब तक आपसे न पूछा जाए, राजनीति या संघर्ष पर चर्चा न करें; यहाँ राय बहुत गहरी होती है।
• धार्मिक लोगों, सैनिकों या चेकपॉइंट की तस्वीरें बिना पूछे न लें।
• यरुशलम के माहाने येहुदा या पुराने शहर के शूक जैसे बाज़ारों में मोलभाव से घबराएँ नहीं; यह अपेक्षित है।

भोजन और आतिथ्य

• कई रसोइयाँ कोषेर हैं: मांस और डेयरी को मिलाया नहीं जाता, और सूअर का मांस तथा शेलफ़िश दुर्लभ हैं। कोषेर रेस्तराँ में मांस वाले व्यंजन पर पनीर न माँगें।
• आतिथ्य बहुत उदार है। अगर घर पर बुलाया जाए तो वाइन, मिठाई या फूल जैसा छोटा उपहार ले जाएँ, और भरपूर खिलाए जाने के लिए तैयार रहें।
• हम्मुस, फ़लाफ़ेल, शकशुका और साबिख रोज़मर्रा के व्यंजन हैं; बैठकर हम्मुस खाना यहाँ एक सांस्कृतिक रस्म है।

टिप देना

• रेस्तराँ: करीब 10 से 15 प्रतिशत टिप दें; जाँच लें कि सर्विस चार्ज पहले से जुड़ा तो नहीं है।
• शेकेल में टिप दें, हो सके तो नकद, क्योंकि कार्ड से दी गई टिप वेटरों तक शायद न पहुँचे।
• टैक्सी: राशि को गोल कर दें। होटल के पोर्टर: प्रति बैग कुछ शेकेल। टूर गाइड: लगभग 50 शेकेल प्रति व्यक्ति प्रति दिन।

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