हॉन्ग कॉन्ग का खान-पान गाइड

हॉन्ग कॉन्ग एक फ़ूड सिटी क्यों है

बहुत कम जगहें इतने छोटे इलाक़े में इतना स्वाद समेटती हैं जितना हॉन्ग कॉन्ग। कैंटोनीज़ पाककला, चिउ चाउ जड़ें, ब्रिटिश विरासत और वैश्विक प्रभाव यहाँ चाय-घरों, दाई पाई डोंग स्ट्रीट स्टॉल्स और मिशेलिन-स्टार रेस्तराँ में आपस में टकराते हैं। यहाँ खाना सस्ता, तेज़ और बेहद विविध है।

ज़रूर चखने लायक ख़ास व्यंजन

• डिम सम (यम चा) - भाप में पके हार गाउ झींगा डंपलिंग, सिउ माई, बीबीक्यू पोर्क बन (चार सिउ बाउ) और एग टार्ट, साथ में चाय के अनगिनत प्याले।
• चार सिउ और रोस्ट गूज़ - चावल पर चमकदार बारबेक्यू पोर्क, या यंग की और यात लोक का मशहूर रोस्ट गूज़।
• वॉनटन नूडल्स - साफ़ शोरबे में झींगा वॉनटन के साथ लचीले एग नूडल्स; मैक्स नूडल इसका क्लासिक ठिकाना है।
• क्ले पॉट राइस - कोयले पर पका चावल, सूखे मांस और नीचे कुरकुरी परत के साथ; सर्दियों में टेम्पल स्ट्रीट पर सबसे बढ़िया।

तलाशने लायक स्ट्रीट फ़ूड

• एग वफ़ल (गाई डान जाई) - मोंग कोक में तवों पर ताज़े बनते कुरकुरे, खोखले बुलबुले।
• किसी भी नुक्कड़ की दुकान से सींक पर करी फ़िश बॉल और सिउ माई।
• चेउंग फ़न - मीठी सोया और तिल में डूबे रेशमी राइस रोल।
• ठंडे महीनों में स्टिंकी टोफू और भुने हुए चेस्टनट।

हॉन्ग कॉन्ग के पेय

• मिल्क टी - कपड़े की छलनी से छानी गई कड़क, मुलायम हॉन्ग कॉन्ग-स्टाइल चाय। इसे किसी चा चान तेंग में आज़माएँ।
• युएनयुंग - कॉफ़ी और मिल्क टी का मेल, जो सिर्फ़ हॉन्ग कॉन्ग में ही मिलता है।
• नाश्ते के लिए सोया मिल्क और ताज़ा टोफू पुडिंग (दाउ फ़ू फ़ा)।
• साई यिंग पुन में क्राफ़्ट बीयर, या विक्टोरिया हार्बर के ऊपर छत पर एक कॉकटेल।

खाने से जुड़े व्यावहारिक सुझाव और शिष्टाचार

• चा चान तेंग (टी कैफ़े) तेज़, सस्ते और नक़दी-अनुकूल होते हैं; मेज़ साझा करने के लिए तैयार रहें।
• मिली हुई गरम चाय से अपना कप और चॉपस्टिक धो लें - यह यहाँ सामान्य बात है।
• जब कोई आपके लिए चाय डाले तो धन्यवाद कहने के लिए दो उँगलियों से मेज़ थपथपाएँ।
• टिप देना बहुत कम है; रेस्तराँ आमतौर पर 10 प्रतिशत सर्विस चार्ज जोड़ देते हैं।
• ऑक्टोपस कार्ड या मोबाइल पेमेंट का इस्तेमाल करें; कई स्टॉल अब नक़दी नहीं लेते।
• सेंट्रल में दोपहर की भीड़ से बचने के लिए जल्दी या देर से खाएँ।

हॉन्ग कॉन्ग में जुड़े रहें

HelloSIM eSIM आपको मैप्स, मेन्यू अनुवाद और टेबल बुकिंग के लिए बिना किसी रोमिंग शुल्क के ऑनलाइन रखता है, ताकि मन करते ही आप वह छिपी हुई नूडल शॉप ढूँढ सकें।