জনপ্রিয় খাবার
ঘানার খাবার সাহসী, শ্বেতসারযুক্ত এবং সমৃদ্ধ ঝাল সসের ওপর গড়ে ওঠা। যেসব পদ অবশ্যই চেখে দেখবেন:
- জলফ রাইস - টমেটো, মরিচ ও পেঁয়াজের ভিত্তিতে রান্না করা ভাত, প্রায়ই মুরগি বা মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়। ঘানাবাসীরা নিজেদের সংস্করণটিকে নাইজেরিয়ার চেয়ে ভালো বলে দাবি করেন খুব জোর দিয়ে।
- বাংকু ও তিলাপিয়া - ভুট্টা ও কাসাভার গাঁজানো মণ্ড গ্রিল করা তিলাপিয়া ও শিতো (একটি গাঢ় ঝাল মরিচের সস) দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- ফুফু - থেঁতলানো কাসাভা ও প্লান্টেইন হালকা স্যুপ বা চিনাবাদাম স্যুপের সাথে খাওয়া হয়, সাধারণত ছাগল বা মুরগির মাংসসহ।
- ওয়াকিয়ে - বাজরার পাতা দিয়ে রান্না করা ভাত ও বিন, স্প্যাগেটি, গারি, ডিম ও শিতো সহযোগে পরিবেশিত। প্রিয় একটি সকালের খাবার।
- রেড রেড - পাম তেলে রান্না করা কালো চোখের বিনের স্টু, ভাজা প্লান্টেইনের সাথে।
রাস্তার খাবার
রাস্তার খাবারই ঘানার খাদ্য সংস্কৃতির প্রাণ। খুঁজে দেখুন:
- কেলেওয়েলে - আদা, মরিচ ও জায়ফল দেওয়া ঝাল ভাজা প্লান্টেইন কিউব, সন্ধ্যার দোকানগুলোতে বিক্রি হয়।
- কেনকি - পাতায় মোড়ানো গাঁজানো ভুট্টার মণ্ড, ভাজা মাছ ও মরিচের সাথে খাওয়া হয়।
- চিচিঙ্গা (সুইয়া) - মশলা মাখানো গ্রিল করা মাংসের শিক, রাতে জনপ্রিয়।
- বোফ্রট - মিষ্টি ভাজা ময়দার বল, নিখুঁত নাশতা।
- বাদামসহ ভাজা প্লান্টেইন (কোফি ব্রোকম্যান) - সস্তা, পেট ভরানো রাস্তার একটি ক্লাসিক পদ।
রাস্তার একটি ভরপেট খাবারের দাম প্রায়ই মাত্র ২০ থেকে ৪০ ঘানার সেডি।
পানীয়
- সোবোলো - টক-মিষ্টি, সতেজতাদায়ক হিবিস্কাস পানীয়, কখনো কখনো আদা ও আনারস দিয়ে মশলাদার করা হয়।
- পাম ওয়াইন - স্বাভাবিকভাবে গাঁজানো রস, গ্রামাঞ্চলে টাটকা অবস্থায় সবচেয়ে ভালো।
- আসানা - গাঢ় লাল রঙের গাঁজানো ভুট্টার পানীয়।
- স্টার ও ক্লাব - দুটি বড় স্থানীয় লাগার বিয়ার।
- আকপেতেশি - শক্তিশালী পাতিত পাম বা আখের মদ, সাবধানে পান করতে হয়।
খাওয়ার রীতিনীতি ও এটিকেট
- ডান হাতে খান। ফুফু ও বাংকুর মতো অনেক পদ কাঁটাচামচ ছাড়া খাওয়া হয়; শুধু ডান হাত ব্যবহার করুন।
- প্রথমে হাত ধুয়ে নিন। হাত দিয়ে খাওয়ার আগে দোকান ও বাড়িতে পানি ও সাবান দেওয়া হয়।
- ফুফু চিবিয়ে খাবেন না - স্যুপে ডুবানো নরম বলগুলো গিলে ফেলুন।
- নগদ ও খুচরা টাকা সাথে রাখুন - বেশিরভাগ দোকান কার্ড নেয় না।
- চপ বার ট্রাই করুন - সত্যিকারের, সস্তা ঘরোয়া স্বাদের খাবার পরিবেশনকারী অনানুষ্ঠানিক স্থানীয় খাবারের দোকান।
- পেটের সমস্যা থাকলে বোতলজাত বা স্যাশে পানি পান করুন, এবং ঝাল সহ্য করতে না পারলে কম মরিচ চেয়ে নিন।
ঘানায় সংযুক্ত থাকুন
HelloSIM eSIM ঘানা জুড়ে ম্যাপ, অনুবাদ ও বুকিংয়ের জন্য আপনাকে অনলাইনে রাখে, কোনো রোমিং বিল ছাড়াই - যাতে আপনি সেই লুকানো ওয়াকিয়ে দোকানটি খুঁজে পেয়ে দ্রুত সার্চ করে দাম মিটিয়ে দিতে পারেন।
৩০ সেকেন্ডে আপনার ঘানা eSIM নিন
তাৎক্ষণিক ডেলিভারি, 4G/5G গতি, কোনো রোমিং চার্জ নেই।
2.49€+