জার্মানির খাবার ও পানীয়ের গাইড: কী খাবেন, কী পান করবেন, এবং স্থানীয়দের মতো অর্ডার করবেন

চেখে দেখার মতো সিগনেচার খাবার

জার্মান খাবার কৌতূহলকে পুরস্কৃত করে। Schweinshaxe দিয়ে শুরু করুন, একটি খাস্তা রোস্ট করা শুকরের হাঁটু যা বাভারিয়ায় থালা ভরিয়ে দেয়, সাধারণত রুটির দলা (Knodel) আর সাউয়ারক্রাউটের সাথে। উত্তরে, Labskaus কর্নড বিফ, বিটরুট আর আলু মিশিয়ে দেয়, উপরে ভাজা ডিম আর রলমপস দিয়ে সাজানো।

• Sauerbraten - কয়েকদিন ধরে ম্যারিনেট করা পট রোস্ট, লাল বাঁধাকপির সাথে পরিবেশিত
• Maultaschen - বড় সোয়াবিয়ান ভরাট পাস্তার পকেট, প্রায়ই প্যান-ফ্রাই করা
• Kasespatzle - পনির আর পেঁয়াজ দিয়ে বেক করা নরম ডিমের নুডলস
• Brezel (প্রেটজেল) - বেকারি থেকে তাজা ও গরম অবস্থায় সবচেয়ে ভালো

রাস্তার খাবার ও স্ন্যাকস

Imbiss (স্ন্যাক স্ট্যান্ড) একটি জাতীয় প্রতিষ্ঠান। একটি Currywurst অর্ডার করুন, কারি-মশলাদার কেচাপে ডোবানো কাটা সসেজ, ফ্রাই (Pommes) সহ। বার্লিন এটাকে নিজের বলে দাবি করে। বার্লিনের তুর্কি-জার্মান সম্প্রদায়ের উদ্ভাবিত একটি Doner Kebab-এর দাম প্রায় ৬-৮ ইউরো এবং এটি একটি নিখুঁত গভীর রাতের খাবার।

• সরিষার সাথে রোলে Bratwurst, সবখানে পাওয়া যায়
• Fischbrotchen - রোলে হেরিং বা মাছ, উত্তর উপকূলে ক্লাসিক
• Brotchen - দিনের যেকোনো সময়ের জন্য খাস্তা রুটির রোল

পান করার মতো পানীয়

বিয়ারকে গুরুত্বের সাথে নেওয়া হয়, ঐতিহাসিক Reinheitsgebot বিশুদ্ধতা আইনের অধীনে তৈরি। একটি Weissbier (গমের বিয়ার), ছোট ০.২ লিটার গ্লাসে পরিবেশিত কোলনের Kolsch, বা উত্তরে একটি Pils চেখে দেখুন। শরৎকালে, ওয়াইন অঞ্চলে যেমন মোজেল আর রাইনগাউতে Federweisser (তরুণ গাঁজন হতে থাকা ওয়াইন) দেখা যায়।

• Apfelschorle - স্পার্কলিং পানির সাথে আপেলের রস, ডিফল্ট নরম পানীয়
• Gluhwein - ক্রিসমাস মার্কেটে গরম মশলাদার ওয়াইন
• Riesling - জার্মানির বিশ্বমানের সাদা ওয়াইন

খাওয়াদাওয়ার টিপস ও শিষ্টাচার

অনেক রেস্তোরাঁ আশা করে যে সাধারণ খাবারে আপনি নিজেই বসে পড়বেন, কিন্তু ভালো রেস্তোরাঁয় বসানোর জন্য অপেক্ষা করুন। ট্যাপের পানি কমই বিনামূল্যে পাওয়া যায়; stilles (স্টিল) বা sprudel (স্পার্কলিং) অর্ডার করুন। টিপ দেওয়ার প্রথা মৃদু: বিল রাউন্ড আপ করুন বা ৫-১০ শতাংশ যোগ করুন, এবং টেবিলে নগদ না রেখে পরিশোধের সময় ওয়েটারকে মোট পরিমাণ বলুন। খাওয়ার আগে Guten Appetit এবং টোস্ট করার সময় Prost বলুন, চোখে চোখ রেখে। বেকারিগুলো সকালে খোলে; অনেক দোকান রবিবারে বন্ধ থাকে, তাই আগে থেকে পরিকল্পনা করুন।

জার্মানিতে সংযুক্ত থাকুন

HelloSIM eSIM আপনাকে জার্মানি জুড়ে ম্যাপ, মেনু অনুবাদ ও টেবিল বুকিংয়ের জন্য অনলাইনে রাখে, কোনো রোমিং ফি বা Wi-Fi খোঁজার ঝামেলা ছাড়াই।