কেন বেলজিয়াম খাদ্যপ্রেমীদের দেশ
খাওয়াদাওয়া ও পানীয়ের দিক থেকে বেলজিয়াম তার আয়তনের চেয়ে অনেক বেশি প্রভাব রাখে। এটি বিশ্বকে ফ্রাই উপহার দিয়েছে, মাথাপিছু মিশেলিন স্টারের সংখ্যায় প্রায় সবার চেয়ে এগিয়ে, আর পৃথিবীর অন্যতম সম্মানিত কিছু বিয়ার তৈরি করে। ব্রাসেলস, ব্রুজ, ঘেন্ট বা আন্টওয়ার্প — যেখানেই থাকুন না কেন, খাওয়াদাওয়া ভালোই হবে।
অবশ্যই চাখার মতো বিশেষ খাবার
- মুলে-ফ্রিট - সাদা ওয়াইন, সেলারি ও পেঁয়াজে ভাপানো ঝিনুকের পাত্র, সাথে ফ্রাই। গ্রীষ্ম থেকে শরৎ পর্যন্ত জনপ্রিয়, সেপ্টেম্বর থেকে সবচেয়ে সেরা।
- কারবোনাদ ফ্লামান্দ (স্টুফভ্লিস) - গাঢ় বিয়ারে ধীরে রান্না করা গরুর মাংস, সামান্য সরিষা ও রুটির সাথে, ফ্রাই দিয়ে পরিবেশিত।
- ওয়াটারজোই - মুরগি (বা মাছ), লিক ও ক্রিমের ঘন ঘেন্ট-স্টাইল স্টু।
- স্টোয়েম্প - সবজি মিশ্রিত আলু ভর্তা, প্রায়ই সসেজের সাথে।
- ভল-ও-ভঁ - ক্রিম সসে মুরগি ও মাশরুম ভরা পাফ পেস্ট্রি।
রাস্তার খাবার ও স্ন্যাকস
বেলজিয়ান ফ্রাই (ফ্রিটেন/ফ্রিট) সত্যিকারের জাতীয় খাবার, দুবার ভাজা এবং একটি ফ্রিটেরি বা ফ্রিটকট থেকে কাগজের কোনে পরিবেশিত। মেয়োনেজ, আন্দালুজ বা সামুরাই সসের সাথে অর্ডার করুন; দাম প্রায় ৩ থেকে ৪ ইউরো। তাজা ওয়াফল মিস করবেন না: আয়তাকার ব্রাসেলস ওয়াফল হালকা এবং চিনি ছড়ানো, আর ঘন, ক্যারামেল-পকেটযুক্ত লিজ ওয়াফল আরও মিষ্টি। কিউবারডনও (ঘেন্টের কোন আকৃতির মিষ্টি) চেখে দেখুন।
চকোলেট ও মিষ্টান্ন
বেলজিয়াম প্রালিনের স্বর্গ। ন্যুহাউস ১৯১২ সালে ভরাট প্রালিন আবিষ্কার করে; লিওনিদাস আর গালার প্রতিদিনের পছন্দ, আর পিয়ের মার্কোলিনি বিলাসী পছন্দ। বাড়ির জন্য একটি মিশ্র বালোতঁ কিনুন।
পানীয়: সবার ওপরে বিয়ার
বেলজিয়ান বিয়ার ইউনেস্কো তালিকাভুক্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য। চেখে দেখুন:
- ট্র্যাপিস্ট বিয়ার - ওয়েস্টমাল, শিমে, অরভাল, রোশফোর, এবং বিরল ওয়েস্টভ্লেটেরেন।
- লাম্বিক ও গ্যুজ - টক, স্বতঃস্ফূর্তভাবে গাঁজানো ব্রাসেলস-অঞ্চলের বিয়ার; ক্রিক (চেরি) চেখে দেখুন।
- ব্লন্ড ও ট্রিপল স্টাইল যেমন ডুভেল।
প্রতিটি বিয়ারের নিজস্ব ব্র্যান্ডেড গ্লাস আছে। অ্যালকোহলবিহীন কিছুর জন্য, বেলজিয়ানরা কড়া কফি পছন্দ করে, প্রায়ই ছোট বিস্কুট (স্পেকুলুস) সহ পরিবেশিত।
খাবারের টিপস ও শিষ্টাচার
- দুপুরের খাবার মোটামুটি বেলা ১২টা থেকে ২টা, রাতের খাবার সন্ধ্যা ৭টা থেকে; অনেক রান্নাঘর মাঝে বন্ধ থাকে।
- সার্ভিস চার্জ অন্তর্ভুক্ত, তবে ভালো সেবার জন্য বিল রাউন্ড আপ করা বা ৫ থেকে ১০ শতাংশ রাখা প্রশংসিত হয়।
- কলের পানি সাধারণত ফ্রি নয়; সাধারণত বোতলজাত পানিই অর্ডার করতে হয়।
- জনপ্রিয় রেস্তোরাঁয় আগে থেকে বুকিং করুন, বিশেষত সপ্তাহান্তে।
- খাওয়ার আগে বন্ধুত্বপূর্ণ বোন আপেতি / স্মাকেলিক বলা স্বাভাবিক।
বেলজিয়ামে সংযুক্ত থাকুন
HelloSIM eSIM আপনাকে অবতরণের মুহূর্তেই ম্যাপ, মেনু অনুবাদ ও রেস্তোরাঁ বুকিংয়ের জন্য অনলাইনে রাখে, কোনো রোমিং ফি ছাড়াই।
৩০ সেকেন্ডে আপনার বেলজিয়াম eSIM নিন
তাৎক্ষণিক ডেলিভারি, 4G/5G গতি, কোনো রোমিং চার্জ নেই।